Essen & Trinken

Ob Weiss-, Rosé- oder Rotwein – die Etiketten mit dem Schwarznasenschaf kennt in der Schweiz fast jeder. Doch was und wer steckt eigentlich dahinter? Auf Spurensuche im Wallis.

In den meisten Fällen bekommt der Mann am Tisch die Weinkarte überreicht. Ein Rollenklischee, das dringend aus der Welt geschafft gehört.

Du hast den Namen der Rebsorte zwar schon mehrfach gehört, dich aber nie wirklich mir ihr befasst? Wir schliessen deine Gewürztraminer-Wissenslücke.

Chasselas ist die wichtigste weisse Traube der Schweiz. Am meisten davon wächst in der Romandie. Weshalb die Sorte alles andere als langweilig ist und welche Mythen sich hartnäckig halten, erfährst du hier.

An einem heissen Tag in einen saftigen Melonenschnitz zu beissen – herrlich! Beim Sommer-Apéro dürfen deshalb Melone und Rohschinken nicht fehlen. Und mit den passenden Weinen machts gleich doppelt Spass.