Muss man ein Papier-Backpapier nach einmaligem Benutzen in den Abfall werfen? Darf man das Backpapier so lange brauchen, bis es zerbröselt – oder ist das gesundheitsschädlich?

Im Spätherbst beginnt die gesellige Raclette-Zeit. Dabei sind die Beilagen mindestens genauso wichtig wie der Käse selbst. Mit einem einfachen Trick sorgst du dafür, dass deine Härdöpfel der heimliche Star des Abends werden.

Angestossen durch die Frage einer Kollegin zu Marroni-Amaretto, widerspricht Claudio Del Principe der Ansicht, gutes Essen sei der Ersatz für Sex im Alter: Für ihn bleiben Genuss, Begehren und Lebenslust bis zuletzt untrennbar verbunden.

Aus den Auslagen der hiesigen Bäckereien sind sie nicht wegzudenken – die Canapés. Eine Hamburger Influencerin hat damit aber ihre liebe Mühe und versteht den Hype so gar nicht.

Rahm, Eiweiss oder Amaretto? Alles tabu! Das Original-Tiramisu besteht aus gerade einmal sechs Zutaten. Wie weit darf man den Klassiker verändern? Claudio Del Principe verrät, was ein echtes Tiramisu ausmacht und welches für ihn derzeit das beste ist.

Reife Tomaten lassen sich ganz einfach einfrieren, ganz ohne Einkochen und Einmachgläser. So bleibt ein Vorrat für Pasta-Saucen, Suppen und Eintöpfe, wenn die Tomaten im Laden längst nicht mehr so aromatisch schmecken.

Carbonara, Lasagne oder Bolognese? Keines dieser beliebten Gerichte schafft es an die Spitze des Pasta-Rankings von Taste Atlas. Den ersten Platz belegt eine Spezialität aus dem Piemont, bei der eine besonders kostbare Zutat den Unterschied macht.

Bei Risotto ist die Konsistenz sehr wichtig: cremig-weich, aber die Reiskörner noch bissfest. Damit euch ein «Risotto perfetto» wie in Italien gelingt, gilt es, einige Dinge zu beachten.

Dein Apfel glänzt wie Plastik und fühlt sich seltsam glatt an? Dahinter steckt nicht zwingend eine künstliche Behandlung. Äpfel bilden von Natur aus eine schützende Wachsschicht. Doch was bedeutet das für dich und worauf solltest du beim Waschen achten?

Mit goldenen Flaschen und prominenten Auftritten wurde Armand de Brignac zum Statussymbol. Hinter der Marke steckt Rapper Jay-Z, der nun eine neue Champagner-Edition präsentiert. Doch was macht den edlen Tropfen so besonders?