Guetzli schmecken Jung und Alt, und schon die Zubereitung macht Spass. Hin und wieder kommt es beim Backen allerdings zu Missgeschicken, die man leicht verhindern kann.

Endlich ist wieder Mandarinli-Saison!! Leider schmecken die kleinen orangen Früchte manchmal nicht ganz so gut, wie erwartet oder sind gar nicht saftig. Mit ein paar einfachen Tricks lässt sich der falsche Griff beim Einkauf verhindern.

In Ingwer steckt mehr Gesundheits-Power als ihr ahnt. Und mit der scharfen Wurzel kann man jedes Frühstück aufpeppen. Eurem Körper tut ihr damit gleichzeitig etwas Gutes, denn Ingwert macht schlank und gesund.

Dubai-Schoggi, Dessert-Früchte oder asiatische Glace. Food-Trends und Tiktok – das gehört einfach zusammen. Aktuell erobert der virale Backpapier-Döner das Internet. Blick erklärt, was hinter dem Hype-Gericht steckt und welche Foods dieses Jahr noch begeistert haben.

Weihnachtsmärkte locken mit Glühwein und Leckereien – aber auch mit Hygienerisiken? Forscher warnen vor schlecht gereinigten Mehrwegbechern als potenzielle Keimschleudern. Behördenvertreterinnen erklären, wie auf Schweizer Weihnachtsmärkten für Sauberkeit gesorgt wird.

Die Japaner wissen, wie Gemüse länger frisch bleibt, und das ganz ohne Plastik! Mit einem leicht feuchten Tuch in einer Glasbox bleiben Salat, Spargel & Co. tagelang knackig, du sparst Müll, Geld und musst weniger wegwerfen. So gehts:

Sie verleiht Sushi den letzten Schliff, Salatdressings Tiefe und Marinaden Charakter: Sojasauce ist die wohl kleinste Aromabombe der Welt. Doch hinter dem dunklen Tropfen steckt eine jahrtausendealte Geschichte und jede Menge Wissenschaft, wie folgende Fakten zeigen.

Manchmal lässt man Essensreste nach einem Festessen einfach auf dem Tisch stehen. Doch es gibt einige Lebensmittel, die man keinesfalls ausserhalb des Kühlschrankes aufbewahren sollte.

Selbst gebackenes Brot ist einfach köstlich. Viele trauen sich allerdings nicht so ganz ans Brotbacken heran. Beim Brotbacken gibt es viele kleine Dinge, die unterschätzt oder vergessen werden. Welche Fehler dabei am häufigsten passieren, findest du hier.

Zubereitetes Essen kann für gewöhnlich im Kühlschrank aufbewahrt werden. Doch wie lange bleiben gekochte Lebensmittel dort haltbar und worauf sollte man bei der Lagerung achten?