Wer morgens gleich nach dem Aufstehen seinen Kaffee geniesst, der trinkt ihn zur falschen Zeit. Echt wahr? Ja, wie eine Studie zeigt.

Panko ist derzeit in aller Munde – eine luftige, knusprige Panade aus Japan. Aber ist sie wirklich besser als das klassische Paniermehl, das wir hierzulande kennen? Claudio Del Principes Antwort ist so simpel wie überraschend: Es kommt darauf an.

Kräftig, säuerlich, unverwechselbar: Der Boskop ist kein Apfel für nebenbei – sondern ein Star für den Ofen. Claudio Del Principe erklärt, warum er sich perfekt zum Backen eignet, und teilt sein Rezept für eine klassische Schwiizer Öpfelwähe.

Wer das richtige Kuchenstück erwischt, darf einen Tag lang regieren. Blick erklärt, wie du die Chancen auf die Krone erhöhst und den König im Dreikönigskuchen leichter findest.

Bananenschalen sind nützlicher, als es auf den ersten Blick scheinen mag. Anstatt die Schalen in den Müll zu werfen, kann man sie sinnvoll weiterverwenden.

Wer genauer hinschaut, entdeckt schnell, wie viel Industrie und Marketing in vermeintlich einfachen Lebensmitteln stecken. Claudio Del Principe plädiert für den Mut, beim Einkaufen wieder bewusste Entscheidungen zu treffen.

Der Veganuary – der vegane Januar – liegt gerade im Trend. Ein Grund mehr, um nun mit pflanzenbasierter Ernährung richtig anzufangen. Wer sich inspiriert auch für den Rest des Jahres fühlt, findet kreative Rezeptideen in diesen acht Kochbüchern.

Kennt ihr das auch? Nach einem gemütlichen Raclette-Abend bleiben einfach immer ein paar Scheiben Käse übrig, die irgendwie niemand mehr essen mag. Kein Problem! Wir zeigen euch, wie ihr aus den Resten im Handumdrehen ein leckeres Abendessen zaubern könnt:

Die Festtage sind im Gang – und im Küchenschrank sammeln sich Reste, die zu schade zum Wegwerfen sind. Von süssen Überraschungen bis herzhaften Resten: Mit ein paar einfachen Handgriffen machst du daraus neue Gerichte, die schneller gelingen, als du denkst.

Vor Weihnachten wird grosszügig eingekauft, das Weihnachtsmenü reicht für eine halbe Armee. Wegwerfen sollte man die Resten aber auf keinen Fall!