Claudio Del Principe schätzt das offene Feuer ebenso wie das Big Green Egg. Uns verrät er die Geheimnisse des perfekten Grillierens.

Rührei wie im Restaurant? Der Geheimtrick liegt in einem Löffel Kartoffelstärke. Damit bleibt das Ei cremig, locker und trocknet nicht aus.

Mal wieder zu viel eingekauft? Manchmal sind unsere Augen einfach grösser als unser Appetit. Schnell im Tiefkühlfach verstaut, ist alles paletti – oder? Leider nein. Es gibt Dinge, die im Tiefkühler nichts verloren haben. Welche das sind, verraten wir euch hier.

Backpapier kann richtig nerven: Es wellt sich, rutscht oder bleibt am Essen kleben. Doch ein einfacher Küchen-Trick verändert alles. Mit zwei kleinen Handgriffen sitzt es perfekt im Blech – und dein Gebäck gelingt deutlich besser.

Am Waldrand Brennnesseltriebe pflücken und daraus feine Gnocchi zaubern: Dieses Frühlingsrezept verbindet Naturgenuss und Kulinarik.

Rührei gelingt schnell – und trotzdem wird es oft trocken, fad oder einfach langweilig. Dabei kann eine ungewöhnliche Zubereitungsart alles verändern: Statt klassischem Bratfett sorgt eine überraschende Zutat für extra Cremigkeit und neuen Geschmack.

Wer liebt schon keine frischen Gipfeli? Luftigen Zopf, duftendes Brot oder ein Stück Kuchen? Jedes Jahr im Mai feiern wir den Welttag des Backens. Dieser Tag erzählt Geschichte, bringt Menschen zusammen und kann sogar deine Stimmung heben.

Es ist die Erdbeer-Hochsaison in der Schweiz. Erdbeeren gehören bei uns zu den beliebtesten Obstgewächsen. Damit die roten Früchte länger frisch bleiben, muss man einiges beachten.

Ein Familienrestaurant wird zum Schauplatz von Chaos: Kinder wüten, Eltern schauen zu. Warum progressive Erziehung nicht immer friedlich endet, zeigt ein Vorfall auf der verkehrsberuhigten Strasse.

Mittelalterliches Flair, unterirdische Höhlenentdeckungen und jede Menge Hochgenuss: Genau das bieten zwei zu Unrecht weniger bekannte Regionen des Kantons Waadt. Aktuell lohnt sich ein Besuch des Chablais und des Nord Vaudois gleich doppelt. Wir verraten, warum!