Sommerlicher Genuss Marinierte Crevetten mit Honig-Limetten-Sauce
Publiziert: 17:32 Uhr
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Aktualisiert: 17:34 Uhr
Ein leichtes Sommerrezept: marinierte Crevetten mit Mozzarella-Creminis. Die Kombination aus süssem Honig, scharfer Chili und frischer Limette verleiht den Meeresfrüchten ein ganz besonderes Aroma. Serviert mit Avocado, Tomaten – und viel Liebe.
Diese frische Komposition verspricht ein leichtes, aber geschmackvolles Sommergericht.
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Foto: Shutterstock
Portionen4
Zubereitungs-Zeit20 Min.
Zutaten
2 ELflüssiger Honig
2Limetten, heiss abgespült, wenig abgeriebene Schale, ganzer Saft
1rote Chili, entkernt, grob gehackt
1 ELOlivenöl
8geschälte rohe Crevettenschwänze
1/2 TLFleur de Sel
wenig Pfeffer
1Avocado
250 ggelbe Cherrytomaten
250 gDatteltomaten, halbiert
180 gMozzarella Creminis halbiert
4 ELPinienkerne, geröstet
1 ELPetersilie, gehackt
Zubereitung
Schritt 1/6
Honig, Limettenschale, -saft und Chili verrühren
Schritt 2/6
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen.
Schritt 3/6
Crevetten beidseitig je ca. eine Minute braten, würzen.
Schritt 4/6
Honig-Limetten-Sauce beigeben, ca. eine Minute fertig braten.
Schritt 5/6
Avocado in Stückchen schneiden, Tomaten halbieren, Mozzarella-Kugeln und Pinienkerne mischen, auf fachem Glasteller verteilen.
Schritt 6/6
Crevetten mit Sauce darauf verteilen. Petersilie darüber streuen.
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