Wein

Das Menü ist geplant und das Haus bereits festlich geschmückt. Nur noch wenige Tage bis zum Weihnachtsfest und dem grossen Festmahl. Wir haben kleinen Crashkurs rund um das Thema Weingläser und Wein zusammengestellt.

Joël Briguet ist mit seinem Weingut Cave La Romaine zum Winzer des Jahres 2025 gekührt worden. Davon hat er nie zu träumen gewagt. Wie Briguet im Interview erzählt, ist ihm die Deutschschweiz noch ein Dorn im Auge.

Die Cave La Romaine der Familie Briguet aus Flanthey im Unterwallis ist das Weingut des Jahres. Ein hemdsärmeliger Betrieb mit gewaltigen Ambitionen und Weinen aus einem magischen Bio-Rebberg. Dazu: Die neuen Jahrgänge von Walliser Topbetrieben.

Umgiessen von Wein in eine Karaffe wird «Dekantieren» genannt. Aber wann tut das Dekantieren einem Wein gut und wann lässt du besser die Finger davon?

Weingenuss mit Niveau: Der richtige Glasgriff macht den Unterschied. Wir zeigen dir, worauf du achten musst.

Die beiden französischen Parade-Weinregionen beginnen beide mit demselben Buchstaben, unterscheiden sich aber in wesentlichen Punkten.

Bist du im Restaurant mit der Weinauswahl überfordert und möchtest nicht als unwissend dastehen, kannst du mit ein paar einfachen Fragen die Situation retten.

Bald ist es so weit. Wir freuen uns auf Friede, Freude, Weihnachtsgans. Wein gehört unbedingt dazu. Hier findest du die wichtigsten Must-haves für ein frohes Fest

Schokolade im Dezember wird erst mit der passenden Weinbegleitung so richtig festlich. Unsere Kombinationsmöglichkeiten zeigen, wie gut die verschiedenen Aromen und Geschmäcker zusammenspielen.

Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Rolf Schneider erkundigt sich nach dem Wert seiner Flasche Château Margaux 1947. Originalfotos lassen jedoch Zweifel an der Echtheit des Weins aufkommen.