Wein

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Mourvèdre aka Monastrell
Stoff für GSM, Rhonerangers und deren fliegende Zigarren
Monastrell heisst sie in Spanien, Mourvèdre in Frankreich. Die wärmeliebende Traube ist eine grossartige Solistin, spielt aber auch in berühmten Rotwein-Cuvées eine wichtige Rolle.
25.08.2026, 12:17 Uhr
Mourvèdre liefert in Cuvées Farbe, würzige Aromen und Struktur.
Besse, Cipolla, Best of VS
Wallis 2026: Die besten Weine top, die Krise monumental
Das Wallis macht schwierige Zeiten durch. Kellereien wie jene von Besse und Cipolla trotzen der Krise. Der Weg: überdurchschnittliche Weine machen, gut rechnen und nahe beim Kunden sein. Dazu: The Best of Valais. Und die wichtigsten Weinevents im August und September.
18.08.2026, 08:13 Uhr
Winzerin Sarah Besse, Martigny Teaser.JPG
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Schaumwein-Paradies Elsass
Crémant d'Alsace ist riesige Erfolgsstory
Innerhalb von 50 Jahren hat sich Crémant d'Alsace zum zweitwichtigsten Schaumwein Frankreichs gemausert und prickelt mit enormer Vielfalt im Glas.
19.08.2026, 12:39 Uhr
Crémant-Verkostung im Le Belvédère von Cattin in Voegtlinshoffen.
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Schöner Trinken in Salzburg
Beim Sporer trifft sich die ganze Welt
Die kleinste und lebendigste Gaststube Salzburgs liegt an der Getreidegasse. Sie ist unter Festspielbesuchern und Einheimischen gleichermassen beliebt. Seit über 120 Jahren bieten Sporers ihre Schnäpse und Liköre an und schenken exzellente österreichische Weine aus.
15.08.2026, 14:37 Uhr
Beim Sporer in Salzburgs Altstadt trifft sich die ganze Welt.
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Trotz grosser Gefahr für Reben
Japankäfer-Spürhunde werden vom Bund ausgebremst
2017 erstmals in der Schweiz nachgewiesen, entwickelt sich der Japankäfer zu einer ernsthaften Gefahr für Reb- und Obstkulturen. Zwei junge Wissenschaftlerinnen wollen dem gefrässigen Insekt mit Spürhunden auf den Leib rücken, werden aber von den Behörden behindert.
14.08.2026, 15:40 Uhr
Dalmatiner im Training: Er kann die Larven des gefrässigen Japankäfers aufspüren.
Mit Video
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Frühe Ernte und Kellerkniffe
Rioja schraubt am Alkoholgehalt
Am 6. August war offizieller Lesestart in der Rioja Oriental. So früh wie noch nie in der Geschichte des Anbaugebiets in Nordspanien. Mit dem Jahrgang 2026 dürfen die Weine auch weniger Alkohol haben.
12.08.2026, 13:50 Uhr
Rioja passt sich dem Markt an und setzt auf leichtere Weine.
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Château Denmark Hill
Englands erster Bahnhofswein
Auf einer ehemaligen Brache der Denmark Hill Station im Londoner Bezirk Southwark wachsen dreissig Rebstöcke. Bald wird geerntet.
10.08.2026, 14:28 Uhr
Die terrassierte Parzelle über den Gleisen der Denmark Hill Station ist den Londonern Weinbauern gelungen.
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Vielfältig und weitverbreitet
Sangiovese prägt Italiens Weinkultur
Kein Land produziert mehr Wein als Italien. Spitzenreiter sind die Rotweine aus Sangiovese-Trauben. Zehn Prozent der gesamten Anbaufläche sind mit dieser Sorte bestockt. Die bekanntesten Weine heissen Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano.
14.08.2026, 12:17 Uhr
In Italien sind rund 63'000 Hektaren mit Sangiovese bestockt. Das sind 10 Prozent der gesamten italienischen Rebfläche.
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Süss oder trocken?
Das musst du über Restsüsse im Wein wissen
Weine können trocken, halbtrocken, lieblich und edelsüss auf die Flasche kommen. Aber wie funktioniert das?
08.08.2026, 14:32 Uhr
Oft steht Weissweinen ein bisschen Restsüsse gut, weil die Säure so besser eingebunden ist.
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Wein und Altherrensprüche
Rote Karte für Wiens Wirtschaftskammer-Präsident
Walter Ruck, Wiener Wirtschaftskammer-Präsident, stolpert über ein heimlich aufgezeichnetes Gespräch in seinem Weinkeller mit Blick auf eine Zusammenarbeit mit der Wiener Wirtschaftsstadträtin Barbara Novak.
07.08.2026, 14:55 Uhr
Walter Ruck, Wiener Wirtschaftskammer-Präsident, hat sich mit seinen sexistischen Aussagen unmöglich gemacht.