Vor allem im Dezember darf Champagner weit mehr als nur prickeln. Von fruchtig und frisch bis würzig und elegant zeigen diese zehn Champagner-Cocktails, wie vielseitig die edlen Bubbles im Glas sein können.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Marcel Reinhart möchte wissen, wie viel er bei einem möglichen Verkauf seiner Doppelmagnum Tignanello 2005 lösen könne.

Sojasosse gilt als schwieriger Partner für Wein, doch einige Beispiele halten ihrer salzigen Tiefe stand. Riesling, Grauburgunder, Champagner und leichte Rotweine zeigen, wie harmonisch das Zusammenspiel gelingen kann.

Hans-Günter Schwarz starb am 21. November im Alter von 84 Jahren. Seine Philosophie prägte den Deutschen Weinbau und war richtungsweisend für den Qualitätssprung der letzten Dekaden.

Eine seltene Magnum Dom Pérignon 1961 aus der Hochzeit von Charles und Diana kommt in Dänemark zur Auktion und dürfte Sammler wegen ihrer Geschichte besonders reizen.

Vom Valdobbiadene-Prosecco bis zum puristischen Champagner: Die festliche Saison bringt die Welt der Schaumweine ins Glas. Verschiedene Methoden, Rebsorten und Herkünfte zeigen, wie vielfältig prickelnder Genuss heute ist und welch brillante Qualität entsteht.

Die Abende sind dunkel und lang. Die Lust auf Sofakino wächst. Wir erzählen dir, mit welchen Tropfen sich deine Helden auf der Leinwand vergnügen, und liefern dir Small-Talk-Futter für den nächsten Filmabend.

Es ist gut gemeint. Aber wenn zu runden Geburtstagen Grossflaschen aus dem Jahrgang des Jubilars überreicht werden, ist das nicht immer ein Grund zur Freude. Denn irgendwann ist jeder Wein hinüber.

Die langen Abende im Herbst sind ideal für einen Jass. Gemütlicher wird die Runde mit Snacks und Wein. Aber Vorsicht: Komplizierte Weine schmälern die Konzentration aufs Spiel.

Wenn Männer beim Smalltalk über Wein die Führung an sich reissen und mit falschem Fachwissen prahlen, werden Hefen schon mal zu Bakterien und kalkhaltige Böden sorgen für weniger Säure im Wein. Wenn es zu nervig ist, bleibt für Frauen nur noch die Flucht nach vorn.