Topinambur ist laut Claudio Del Principe die Schweizer Antwort auf gesunde Ernährung. Die kalorienarme Knolle mit nussigem Geschmack ist vielseitig verwendbar, unterstützt die Darmflora und eignet sich sogar für Diabetiker.

Im Rahmen der Anteprima Chianti Classico präsentieren die Winzerinnen und Winzer des Anbaugebiets jährlich ihre neuen Jahrgänge. Die ausrangierten Bahnhofshallen der Stazione Leopolda in Florenz sind stimmungsvoller Austragungsort.

Spaniens Rebfläche liegt erstmals unter 900'000 Hektar. 2025 verringerte sich die Fläche um 2,4 Prozent. Damit hält der Abwärtstrend der letzten Jahre an. Nicht alle Regionen sind vom Rückgang betroffen.

Unweit der Schweizer Grenze kocht Silvano Scinetti einheimische Küche auf höchstem Niveau. Dazu serviert er seinen lokalen Hauswein Grumello, einen Nebbiolo aus den Rebbergen des Veltlins.

Furmint ist Ungarns wichtigste weisse Sorte und eine Traube, die alles kann. Schaumwein, knochentrockene Weissweine und ein berühmter Süsswein gehen auf ihr Konto.

Habt ihr schon Ideen für den Valentinstag? Blumen für die Frauen, Aftershave für die Herren? Langweilig! Öffnet doch für euren Lieblingsmenschen eine ganz besondere Flasche Wein. Die duftet unvergleich spannender als Rosen und Duftwässerchen.

Die Artischocken-Saison beginnt! Jetzt ist die Zeit, die stacheligen Gemüseklassiker in köstlichen Gerichten zu geniessen. Claudio Del Principes Rezept verwandelt sie in eine aromatische Spezialität aus dem Ofen.

Der Apéro ist nicht wegzudenken aus unserem Alltag. In der Westschweiz, wo der grosse Teil des Schweizer Weins angebaut wird, erst recht nicht. Der Apéro ist nämlich ein nicht zu unterschätzendes gesellschaftliches Schmiermittel.

Die Walliser lieben ihre Traditionen. Etwa die, den Rebsorten, die sie anbauen, eigene Namen zu geben. Dass der Sylvaner im Wallis Johannisberg getauft wurde, ist allerdings eine Geschichte für sich.

Die Empfehlung stammt aus vergangenen Zeiten, als die Stube der einzige geheizte Raum war und dort die Temperaturen selten die 20-Grad-Marke knackten.