Wein ist Moden unterworfen. Der Zeitgeist meint es schlecht mit Süssem. Châteaus in Sauternes stehen zum Verkauf, Weinhäuser am Douro bauen ihre Weine vermehrt trocken aus, Weltklasseweine von Walliser Winzern liegen wie Blei im Verkaufsregal. Italien reagiert.

Jeweils Ende Februar findet in Bologna die Slow Wine Fair statt, organisiert von Slow Food, die sich seit 40 Jahren für gute, saubere und fair produzierte Lebensmittel stark macht. 2026 präsentierten über 1000 Weinbaubetriebe ihre Produkte.

Informationen auf Weinetiketten sind gesetzlich geregelt. Was aufs Etikett muss, erklären wird dir hier.

Die klassische Tarte Tatin bekommt ein herzhaftes Upgrade: Statt süsser Äpfel zeigt Claudio del Principe wie das Rezept Zwiebeln auf den Tisch gebracht werden kann! Der knusprigem Mürbteig und das Karamell ist ein Highlight für Gourmets.

Eigenwillig in jeder Form: Louis Philippe Bovards Dézaley ziert eine Etikette aus dem Jahr 1905, la bouteille vaudoise fasst 70 cl, und die besten Jahrgänge verfeinern sich in der Flasche über viele Jahre.

Er soll dicht sein, sich einfach öffnen lassen und den Wein geschmacklich nicht beeinträchtigen. Der Flaschenverschluss hat einiges zu leisten. Für viele erfüllt Kork diese Aufgaben nicht mehr. Aber was sind die Alternativen?

Russland möchte seine Weinproduktion möglichst schnell steigern. Ein schwieriges Unterfangen, weil neu angelegte Rebberge fünf Jahre brauchen, bis sie in den Vollertrag kommen.

Zu Füssen des umbrischen Hügelstädtchens Montefalco wächst eine Traubensorte, die es in sich hat. Die daraus gekelterten Weine brauchen Aufmerksamkeit und Zeit. Wer beides aufbringt, wird mit einem besonderen Trinkerlebnis belohnt.

Der erste rote Bordeaux, der über die Grenzen der Gironde hinaus bekannt wurde, war ein leichter Rotwein. Nun wird dem Claret neues Leben eingehaucht.

Von den sanften Hügeln Norditaliens bis in die hochgelegenen Weinberge Argentiniens: Wein ist immer auch ein Stück Heimat im Glas. Diese Reise führt durch sieben faszinierende Regionen – geprägt von Geschichte, Klima und Küche.