Ernährung

Brunnenkresse steckt voller Power! In diesem Video zeigen wir dir, warum sie so gesund ist, wie du sie ganz einfach selbst anbaust und welche leckeren Gerichte du damit verfeinern kannst. Lass dich überraschen, was in diesen grünen Blättchen steckt!

Zuckerfreie Ernährung liegt im Trend. Immer mehr Menschen wollen auf zugesetzten und isolierten Zucker verzichten. Der positive Effekt liegt klar auf der Hand: Gewichtsabnahme und ein stabilerer Insulinspiegel. Die Verwendung von Erythrit ist eine gute Alternative.

Auf dem Hof von Reto Buri fressen Schweine, was wir nicht mehr essen: Brot- und Käsereste aus der Region. Das spart pflanzliche Ressourcen, reduziert Foodwaste – und zeigt, wie moderne Schweinemast nachhaltig funktioniert.

Alkohol beeinflusst den Körper je nach Lebensphase unterschiedlich. Während er in jungen Jahren «Hangxiety» und hormonelles Ungleichgewicht auslösen kann, verändert sich ab 30 der Schlaf und ab 40 das Gedächtnis.

Es gibt einen simplen Trick, mit dem Kaffee aromatischer wird. Der entscheidende Schritt beginnt schon vor dem Mahlen der Bohnen.

Er gilt als Wundermittel der Natur und ist so begehrt wie kein anderer Honig weltweit. Doch was ist dran am Hype um Manuka-Honig, und weshalb wird er so häufig gefälscht?

Wie viel Einfluss darf der Staat auf unsere Ernährung haben? Im Gespräch mit Prof. Dr. Christine Brombach der ZHAW geht es um Nudging, Verbote, persönliche Freiheit und warum Ernährung so eng mit Identität, Gesundheit und Umwelt verknüpft ist.

In Ingwer steckt mehr Gesundheits-Power als ihr ahnt. Und mit der scharfen Wurzel kann man jedes Frühstück aufpeppen. Eurem Körper tut ihr damit gleichzeitig etwas Gutes, denn Ingwert macht schlank und gesund.

Kälte, Dunkelheit und uralte Instinkte erhöhen im Winter den Energiebedarf und verstärken den Appetit auf Warmes und Deftiges.

Im Herbst beginnt die Zeit der Heissgetränke. Eingekuschelt in warme Decken gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als bei kaltem Wetter einen Tee zu trinken. Wer seinem Körper dabei etwas Gutes tun möchte, kann Detox-Sorten wählen, die beim Entschlacken helfen.