Panko ist derzeit in aller Munde – eine luftige, knusprige Panade aus Japan. Aber ist sie wirklich besser als das klassische Paniermehl, das wir hierzulande kennen? Claudio Del Principes Antwort ist so simpel wie überraschend: Es kommt darauf an.

Kennt ihr das auch? Nach einem gemütlichen Raclette-Abend bleiben einfach immer ein paar Scheiben Käse übrig, die irgendwie niemand mehr essen mag. Kein Problem! Wir zeigen euch, wie ihr aus den Resten im Handumdrehen ein leckeres Abendessen zaubern könnt: