Dossier

Gault Millau

Alpine Genüsse
Von Samnaun bis Ischgl auf der Schmugglertour
Die Alpenregion Samnaun-Ischgl ist in den Sommermonaten noch ein echter Geheimtipp. Es erwarten einen historischen Schmugglerpfade, kulinarische Höhenflüge und abenteuerliche Bike-Trails. Blick war für euch unterwegs und hat die Highlights der Region entdeckt.
27.07.2024, 21:23 Uhr
Auf der Schmugglertour zum Gipfelglück
Zu Besuch bei Stefan Wiesner
Neues vom «Hexer»
Stefan Wiesner, auch bekannt als «Hexer», gilt als verrücktester Koch der Schweiz, der die Komponenten für seine Kreationen am liebsten in der freien Natur sucht. Blick hat ihn auf einem Streifzug im Moor begleitet und in seinem Restaurant Mysterion Platz genommen.
16.06.2024, 14:39 Uhr
Neues vom «Hexer»
50 besten Restaurants der Welt
Caminada rutscht mit Schloss Schauenstein im Ranking ab
Die Rangliste der 50 besten Restaurants ist erschienen. Zum dritten Mal ist das Schweizer Schloss Schauenstein auf der Liste geführt. Dieses Jahr rutschte das Lokal jedoch nach hinten.
06.06.2024, 17:18 Uhr
Caminada rutscht mit Schloss Schauenstein im Ranking ab
Publireportage
Top Taste of Grindelwald
Drei Tage Hochgenuss in Grindelwald, vom 10.-12. Mai 2024
Grindelwalds Affinität für Kulinarik wird seit Jahren immer deutlicher. Ein Event, das dies noch einmal unterstricht und in kommenden Jahren für Aufsehen sorgen soll, ist das «Top Taste Ob Grindelwald Alpine Excellence Food Festival».
30.04.2024, 09:51 Uhr
Drei Tage Hochgenuss in Grindelwald
Publireportage
Ex-Miss-Schweiz-Kandidatin
Zoe Torinesi veröffentlicht ihr zweites Kochbuch
Sie war Model und Fernsehmoderatorin. Nun hat die Solothurnerin ihre wahre Berufung gefunden. Mit «Stimmigschuchi» veröffentlicht sie bereits ihr zweites Kochbuch, in dem sie feine Rezepte vorstellt.
15.04.2024, 20:05 Uhr
Zoe Torinesi veröffentlicht ihr zweites Kochbuch
Kritik an Führungsstil
«Kronenhalle»-Küchenchef kassiert Ein-Stern-Bewertungen
In der erste Folge einer Doku über die «Kronenhalle» in Zürich führt Küchenchef Peter Schärer durch sein Reich. Sein Führungsstil kommt allerdings nicht bei allen gut an. Jetzt äussert er sich in einem Interview.
15.04.2024, 12:05 Uhr
«Kronenhalle»-Küchenchef kassiert Ein-Stern-Bewertungen
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Punkte, Prämien und Parker
So findest du deinen nächsten Lieblingswein
Ist dieser Wein denn auch wirklich sehr gut? Eine Frage, die sich viele vor den Regalen regelmässig stellen. Punkteskalen und Medaillen geben Aufschluss über die Qualität der Weine. Doch auf welche Bewertungen und Prämierungen muss man wirklich achten?
05.04.2024, 10:17 Uhr
So findest du deinen nächsten Lieblingswein
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Mit Video
Flucht in die Berge
Das neue Leben des Pierin Vincenz
Pierin Vincenz hat sich aus der Öffentlichkeit zurückgezogen, sein Leben aber wieder gut eingerichtet. Die Spurensuche führt einmal quer durch die ganze Schweiz.
29.03.2024, 11:23 Uhr
Das neue Leben des Pierin Vincenz
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