Für mediterrane Feriengefühle muss man nicht zwingend bis nach Ligurien oder an die Côte d’Azur fahren. Die Dolce Riviera am Genfersee bietet Badeplausch, Sonnenschein und Genuss – und ist nur einen Katzensprung entfernt.

Die vom amerikanischen Weinkritiker Robert Parker (75) gegründete Publikation «The Wine Advocate» hat neue Bewertungen von Schweizer Weinen veröffentlicht. Zum ersten Mal in der Geschichte erhielt ein Schweizer Wein die Höchstpunktzahl 100.

Ein Unkraut erobert sich seinen Platz in der Küche zurück. Das freut ganz besonders die Brennnesselkönigin Doris Abt aus Oetwil am See ZH.

Sie ist Chefin im luxuriösen Pistenrestaurant Chez Vrony am Fusse des Matterhorns. Vrony Cotting-Julen (58) wuchs in einem Zermatt auf, das alles andere als glamourös war. Eine Geschichte, die beispielhaft ist für die Entwicklung der Schweizer Bergregionen.

Die Hotelfachschule Lausanne ist die älteste, erfolgreichste und elitärste der Welt. Doch das reicht ihr nicht. Bald soll in einem 200-Millionen-Neubau die Zukunft der Hotellerie entstehen.

Restaurants und Bars, die ihre Gäste temporär mit aussergewöhnlichen Kreationen verwöhnen, sind in der Gastronomie zum Alltag geworden. Und Pop-ups ziehen die Leute in Scharen an.

Der wichtigste Gourmetführer im Land hat entschieden: GaultMillau Schweiz vergab Franck Giovannini und Virginie Basselot die Titel der «Köche des Jahres 2018».

Feinschmecker pendeln dieses Wochenende nicht an die Street Parade in Zürich, sondern nach Zermatt. Spitzenköche präsentieren an 19 Ständen den neusten Superfood.

Paris – Der französische Gastronomiekritiker Christian Millau, Mitgründer des Restaurantführers «Gault Millau», ist tot. Er starb im Alter von 88 Jahren, wie der «Gault Millau» am Montag bekanntgab.