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Gault Millau
Dossier
Gault Millau
Gangsterboss hingerichtet
In der Schweiz getürmt, in Serbien getötet
Der Gangster Aleksandar Nesovic (†52) wurde im Beisein des Polizeichefs von Belgrad von einem Rivalen erschossen. Das Opfer hat eine Vergangenheit in der Schweiz.
01.06.2026, 08:59 Uhr
Mit Video
Die ultimativen Empfehlungen
Gut essen in Zürich – 20 Tipps für 20 Franken
Schawarma, Onigiri, Burek, Bagels oder Fried Chicken? In diesen Lokalen gibts viel Geschmack für wenig Geld.
28.05.2026, 19:54 Uhr
Interview
Würste richtig grillieren
Die besten Tipps vom Metzgermeister
Der St. Galler Metzger produziert die vielleicht beste Bratwurst im Land. Seine Tipps fürs Würste-Grillieren.
19.05.2026, 17:28 Uhr
Exklusive Restaurant-Tipps
Die zehn besten «Bären» der Schweiz
Hier tanzt der Bär! Ob Cordon bleu oder Spargeln, ob Demeter-Yak oder Gitzi – Tipps aus unserer Punkteliste.
18.05.2026, 09:11 Uhr
Exklusive Restaurant-Tipps
Die zehn besten «Löwen» im Land
Gut gebrüllt, Löwe! Perfekte Rösti, 48-Stunden-Ossobuco & Walensee-Hecht in zehn gemütlichen Landgasthöfen.
18.05.2026, 06:38 Uhr
Interview
Überraschend vielseitig
So verwendet ein Spitzenkoch Rhabarber
Spitzenkoch Tobias Buholzer weiss, wie man das Saisongemüse roh oder als Cocktailzutat einsetzen kann.
12.05.2026, 17:50 Uhr
Währschaft statt Fine-Dining
Gourmetrestaurant in Zürcher Luxushotel macht dicht
Das Restaurant Parkhuus im Zürcher Fünf-Sterne-Haus Park Hyatt schliesst Mitte Juni. Damit verabschiedet sich das Hotel von seinem Fine-Dining-Konzept. Künftig will es auf eine währschaftere Küche setzen.
11.05.2026, 10:56 Uhr
«Hatten schlaflose Nächte»
Beizen-Pleite hat ihnen die geplante Hochzeitsfeier versaut
Der Konkurs der «Alten Rheinmühle» in Büsingen hätte beinahe eine lange geplante Silberhochzeit platzen lassen. Doch nach ein paar schlaflosen Nächten gibt es ein Happy End.
07.05.2026, 20:29 Uhr
Horror für Brautpaare
Hochzeits-Location ist pleite – und schliesst per sofort
Die «Alte Rheinmühle» in Büsingen (D) ist weit über die Region Schaffhausen hinaus bekannt für ihre Hochzeiten. Jetzt ist das Restaurant mit 13 Gault-Millau-Punkten per sofort geschlossen. Mitten in der Hochzeitssaison verlieren Brautpaare plötzlich ihre Location.
05.05.2026, 20:28 Uhr
«Wir sind am Anschlag!»
Kultiges Zürcher GaultMillau-Lokal schliesst nach 20 Jahren
Das Zürcher Edellokal «Didi's Frieden» schliesst Ende September für immer. Grund ist die Totalsanierung der Liegenschaft, die eine Vergrösserung des Gastraumes vorsieht – die Küche aber bleibt klein. Für Nobel-Beizer Didi Bruna ist das nicht machbar – er tritt kürzer.
30.04.2026, 06:05 Uhr
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