Dossier

Gault Millau

Blick Heimat
Unterwegs in der Heimat
Das sind die 10 Top-Spots der Schweiz
Eigentlich ist die Aufgabe, die Schweiz auf eine Top Ten der Sehenswürdigkeiten zu reduzieren, gar nicht zu bewältigen. Das ganze Land ist übersät mit landschaftlichen und kulturellen Perlen. Wir haben es versucht: Unsere 10 Highlights im schönsten Land der Welt.
04.07.2025, 12:21 Uhr
Das sind die 10 Top-Spots der Schweiz
Anwalt erklärt vor Gericht
Ex-Starkoch Alfons Schuhbeck ist unheilbar krank
Alfons Schuhbeck ist nach Angaben seiner Verteidiger unheilbar an Krebs erkrankt. Zum Auftakt seines Prozesses wegen Insolvenzverschleppung und Betrugs legte der Starkoch ein umfassendes Geständnis ab.
27.06.2025, 18:19 Uhr
Ex-Starkoch Alfons Schuhbeck ist unheilbar krebskrank
L’Osteria Cuntitt
Tortelli, Tubetti und Krug im Keller
Grosse italienische Küche im kleinen Dorf Castel San Pietro im Mendrisiotto! Federico Palladino und seine eingeschworene Brigade verblüffen die Gäste. Die Bezeichnung «Osteria» ist eine ziemliche Untertreibung.
27.06.2025, 16:35 Uhr
Eingespieltes Team Federico Palladino (r.) und sein Souschef Christian Bosco arbeiten seit der Eröffnung zusammen.
Präsentiert von
Cornèrcard Chef Seralvo: «Im Grotto kann ich relaxen»
Jetzt Tickets für die ausverkaufte «GaultMillau Garden Party» gewinnen
Cornèrcard Chef Seralvo: «Im Grotto kann ich relaxen»
Interview mit dem Cornèrcard CEO Alessandro Seralvo über persönliche Vorlieben und besondere Verwöhn­momente.
23.06.2025, 09:51 Uhr
Cornèrcard Chef Seralvo: «Im Grotto kann ich relaxen»
Neues Magazin «Bella Italia»
GaultMillau serviert die besten Italiener
GaultMillau feiert in Zürich die Premiere seines neuen Magazins «Bella Italia». Das Werk präsentiert die 150 besten italienischen Restaurants der Schweiz und würdigt die italienische Kulinarik.
18.06.2025, 08:06 Uhr
GaultMillau serviert die besten Italiener
Kochbuchautor erklärt
Warum gibt es nicht mehr Sterneköchinnen?
«Sie sind halt schlau», sagt Claudio Del Principes witzig gemeint. Doch die ernsthafte Antwort auf die Frage danach, wo die Frauen in der Spitzengastronomie stecken, ist etwas länger.
13.06.2025, 16:38 Uhr
Warum gibt es nicht mehr Sterneköchinnen?
«Nicht nachvollziehbar»
Starkoch Caminada kritisiert das Ende von Nobel-Restaurant
Nach zehn Jahren ist Schluss! Das Grand Resort Bad Ragaz und Starkoch Andreas Caminada gehen getrennte Wege. Obwohl das Restaurant hochdekoriert und bei den Gästen beliebt war. Nun spricht der Spitzengastronom über den überraschenden Entscheid.
05.06.2025, 09:44 Uhr
Starkoch Caminada kritisiert das Ende von Nobel-Restaurant
Knall in St. Galler Nobelhotel
Grand Resort Bad Ragaz wirft Sternekoch Caminada raus
Das Grand Resort Bad Ragaz baut das Erdgeschoss um. Deshalb schliesst Caminadas Restaurant Igniv und macht nie mehr auf – trotz laufenden Vertrags bis 2027. Und zehnjähriger Partnerschaft.
05.06.2025, 11:16 Uhr
Grand Resort Bad Ragaz wirft Sternekoch Andreas Caminada raus
Tierdiebe im Weinland
«Mitten in der Nacht hörten wir unsere Schafe aufgeregt blöken»
Tierdiebe treiben im Zürcher Weinland und im Kanton Schaffhausen ihr Unwesen. Sie stehlen Lämmer, Gänse und sogar Schildkröten. Auch betroffen: Die Zürcher Winzerin Nadine Besson-Strasser, der vier Lämmchen geklaut wurden.
27.05.2025, 08:12 Uhr
«Wäre es ein Raubtier gewesen, gäbe es Spuren und eindeutige Zeichen»
Mit Video
«Goldener Koch»-Gewinner
Shaun Rollier (†29) kommt bei Lawinenunglück im Wallis ums Leben
Star-Koch Shaun Rollier kam vergangenen Sonntag bei einem Lawinenunglück ums Leben. Der Genfer brannte nicht nur für die kulinarische Küche, sondern auch für den Alpinismus.
18.05.2025, 15:14 Uhr
Shaun Rollier (†29) kommt bei Lawinenunglück ums Leben
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