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Au lieu de vous emparer du premier filet de clémentines qui traine, lisez les conseils d'un expert pour vous sécuriser de glorieux quartiers juteux et sucrés.

Hans-Günter Schwarz est décédé le 21 novembre à l'âge de 84 ans. Sa philosophie a marqué la viticulture allemande et a été à l'origine du saut qualitatif des dernières décennies.

L’OMS considère la consommation modérée d’alcool comme étant nocive pour la santé, et la Suisse veut durcir ses recommandations en conséquence. Mais des politiciens veulent défendre leur plaisir de boire de l'alcool et montent au créneau à Berne.

Un rare magnum de Dom Pérignon millésime 1961, commémorant le mariage de Charles et Diana, sera mis aux enchères au Danemark. Cette bouteille devrait particulièrement intéresser les collectionneurs en raison de son histoire.

Du prosecco de Valdobbiadene aux champagnes les plus ciselés, les Fêtes ouvrent la porte à un monde de fines bulles. Chaque méthode, chaque cépage et chaque origine apporte sa propre signature: fraîcheur, complexité ou finesse absolue. Des vins mousseux à découvrir.

Noël est la saison du vin chaud. A Munich, on trouve même une variante de luxe de la célèbre boisson... pour 18 euros. Une porte-parole justifie ce prix.

Avec le froid qui arrive, c'est la saison idéale pour préparer des gratins. Et en les accompagnant de vins adéquats, ces mets deviennent encore plus réconfortants.

Servir du vin à domicile avec style est une science exacte. Nous vous révélons les erreurs les plus fréquentes et comment les éviter.

Des bouteilles rares, des sommes importantes et des délinquants raffinés montrent que le vin recèle également un potentiel criminel. Selon «The Drinks Business», voici les affaires qui ont fait parler d'elles au niveau international.

Le rédacteur spécialiste en vins Nicolas Greinacher répond régulièrement aux questions de nos lecteurs. Patrik Gehri aimerait savoir si l'on peut utiliser un filtre à café en papier pour décanter un vin avec dépôt et si cela modifie le goût.