Food
Sucreries et chocolats
Au bout de combien de temps périment les bonbons d'Halloween?
Une histoire de 140 ans
Fondé par des Vaudois, ce vin valaisan est servi dans les wagons-restos CFF
Une histoire de 140 ans
Fondé par des Vaudois, ce vin valaisan est servi dans les wagons-restos CFF
Contrôle du secteur des vins
«Il est plus que jamais essentiel de cultiver des relations de confiance»
De la vie entre les vignes
De plus en plus de viticulteurs abandonnent la monoculture
Contrôle du secteur des vins
«Il est plus que jamais essentiel de cultiver des relations de confiance»
De la vie entre les vignes
De plus en plus de viticulteurs abandonnent la monoculture
Présenté par
Tout dépend de la sauce
Les meilleurs vins pour accompagner les salades
La salade est certes légère, mais avec le vin, elle devient vite un vrai défi. C’est souvent la faute à la sauce: l’acidité du vinaigre ne convient pas à de nombreux vins. Mais en sachant s’y prendre, on obtient des accords étonnamment harmonieux.
10.04.2026, 00:04 heures
Les 5 infos suisses du jour
Une querelle entre deux célèbres caves à vin secoue le Valais
Au programme de ce mardi 31 mars: un conflit entre deux caves valaisannes, la Confédération modifie sa communication salariale, les JLR veulent tripler le budget de l'armée, le menu du Montreux Jazz Festival, et enfin, Lausanne et Genève jouent gros sur la glace.
31.03.2026, 08:16 heures
Dégâts redoutés
A Chablis, le gel frappe les vignes malgré une nuit de lutte acharnée
A Chablis, les vignerons ont lutté toute la nuit face à un gel à -6°C. Malgré les systèmes de protection, des dégâts sont déjà redoutés dans certaines parcelles.
27.03.2026, 12:22 heures
Présenté par
Que servir avec la tresse, le saumon et les œufs brouillés?
7 vins pour un brunch de Pâques réussi
Pâques, ça sent la tresse fraîche, les premiers rayons de soleil et les repas qui s'étirent. Les vins qui vont avec méritent toute votre attention. Entre perlage délicat, fraîcheur élégante et rosé printanier, voici de quoi accueillir la saison dans le verre.
26.03.2026, 23:53 heures
Pourquoi le «dry» est-il doux?
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le prosecco
Son fruit subtil, son acidité rafraîchissante et son perlant stimulant font du prosecco une référence incontournable à l’apéritif. Mais attention, tous les proseccos ne se valent pas. Blick vous explique les différences.
25.03.2026, 11:58 heures
Importations en chute libre
La Russie veut accélérer sa production de vin, mais la tâche s'annonce ardue
La Russie souhaite augmenter sa production de vin le plus rapidement possible. Une démarche qui vise à compenser des importations trop chères, mais qui s'annonce compliquée.
24.03.2026, 21:36 heures
Une découverte fantastique
Le pinot noir actuel était déjà cultivé en France au Moyen-Age
Une découverte extraordinaire a été réalisée à Valenciennes (France). L'ADN d'un pépin du XVe siècle a révélé que le pinot noir était déjà cultivé au Moyen-Âge.
24.03.2026, 19:38 heures
Célèbre oenologue bordelais
Décès du «gourou du vin» Michel Rolland
Michel Rolland, célèbre oenologue bordelais et consultant mondialement reconnu, est décédé à 78 ans d'une crise cardiaque dans la nuit du 19 au 20 mars, annonce sa famille.
20.03.2026, 18:32 heures
Fromage à la cuillère
Le petit puant raffiné dans sa boîte d'épicéa
Si vous ne vous êtes pas encore offert un Vacherin Mont-d'Or cet hiver, il faut absolument vous dépêcher: ce délice n'est disponible que jusqu'à Pâques.
18.03.2026, 01:22 heures
Un vrai savoir-faire
La taille de la vigne, une étape essentielle pour du vin de qualité
Après le stress des vendanges et de la phase de fermentation, nombre de viticulteurs s'accordent quelques semaines de vacances. Mais ensuite, il faut s'attaquer à l'une des étapes les plus importantes du processus: la taille de la vigne.
13.03.2026, 18:54 heures
