Food
Sucreries et chocolats
Au bout de combien de temps périment les bonbons d'Halloween?
L'heure de l'apéro a sonné!
Le secret du rosé de Provence, ce vin qui séduit le monde entier
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Gare aux pièges!
Les vins qu’il vaut mieux ne pas offrir à vos voisins
Créateur de Slow Food
L’ennemi numéro un de McDonald's est mort
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La qualité dans les défauts
Comment réussir l'accord parfait entre vin et nourriture
Les Français parlent de «mariage» pour décrire l'accord parfait entre un plat et un vin. Asperges amères et Silvaner souple, Riesling avec des mets salés: découvrez comment maîtriser ces associations savoureuses.
15.05.2026, 18:31 heures
Les bonnes manières
Puis-je me resservir moi-même de vin au restaurant?
Au restaurant, il y a quelques règles à suivre concernant le service du vin, tant pour le sommelier que pour les clients. Blick fait le point.
13.05.2026, 18:36 heures
Interview exclusive
Vendu aussi en Suisse
Pour célébrer sa sobriété, Elton John lance un mousseux de luxe sans alcool
Elton John fête ses 35 ans sans alcool avec un vin mousseux de luxe. Son «Zero Blanc de Blancs», issu de raisins Chardonnay du nord de l'Italie, est entièrement sans alcool et garantit l'absence de gueule de bois.
12.05.2026, 11:19 heures
Présenté par
Voyage culinaire
Quels vins s'accordent avec la cuisine fusion?
La cuisine fusion joue avec les contrastes et mélange des saveurs familières et pourtant surprenantes. C'est là sa force et le défi avec du vin. Ces six exemples montrent à quel point les accords peuvent être passionnants quand les frontières culinaires s'effacent.
08.05.2026, 09:18 heures
Une biodiversité fragile
Lavaux, le plus grand vignoble suisse, tient le coup
La biodiversité de Lavaux, le plus grand vignoble d'un seul tenant en Suisse, reste riche mais fragile, selon une étude menée entre 2021 et 2025 par le biologiste Raymond Delarze et son équipe.
06.05.2026, 04:46 heures
12 pays présents
Montreux accueille un congrès mondial de viticulture
Montreux accueille le 8e Congrès international CERVIM du 5 au 8 mai. Experts de 12 pays discuteront paysages, durabilité et techniques viticoles des vignobles en terrasses, avec visites à Lavaux, Chablais et Valais.
05.05.2026, 16:25 heures
Proche du surendettement
La cave Provins s'enfonce dans le rouge
La cave valaisanne Provins annonce une perte de 6 millions de francs en 2025, avec un chiffre d'affaires en baisse à 36 millions. Le directeur Michel Charbonnet évoque des mesures urgentes pour éviter le surendettement.
01.05.2026, 13:27 heures
Millions de litres distillés
Les caves françaises débordent, la filière viticole en crise
L'Etat français retire la pression du marché du vin et fait distiller 120 millions de litres de vin rosé et rouge. Cela coûte 40 millions d'euros. Mais les viticulteurs ne sont pas satisfaits de cette indemnisation.
30.04.2026, 20:08 heures
De Louis Philippe Bovard
Le Dézaley Médinette, un vin vaudois né d’une légende antique
Le Dézaley de Louis Philippe Bovard est orné d'une étiquette datant de 1905, la bouteille vaudoise a une contenance de 70 cl, et les meilleurs millésimes s'affinent en bouteille pendant de nombreuses années.
29.04.2026, 21:02 heures
Résistant face au climat
Le domaine du Castello di Grumello, un château avec son propre cépage
Au cœur du Valcalepio, au pied des Alpes italiennes, renaît le Merera. Ce cépage, autrefois très répandu en Lombardie, fait un tabac grâce à ses défauts d'antan.
27.04.2026, 21:37 heures
