Dossier

Gault Millau

Alpine Genüsse
Von Samnaun bis Ischgl auf der Schmugglertour
Die Alpenregion Samnaun-Ischgl ist in den Sommermonaten noch ein echter Geheimtipp. Es erwarten einen historischen Schmugglerpfade, kulinarische Höhenflüge und abenteuerliche Bike-Trails. Blick war für euch unterwegs und hat die Highlights der Region entdeckt.
21.07.2025, 15:40 Uhr
Auf der Schmugglertour zum Gipfelglück
«Die Ehe gibt uns Freiheit»
Daniel Humm schwärmt nach Traumhochzeit
Daniel Humm hat die Schauspielerin Annabelle Dexter-Jones geheiratet. Jetzt spricht der Starkoch erstmals im Doppelinterview über seine Hochzeit und was er an seiner Ehefrau schätzt.
11.07.2025, 14:07 Uhr
Daniel Humm schwärmt nach Traumhochzeit
Mit Video
Blick Heimat
Unterwegs in der Heimat
Das sind die 10 Top Sehenswürdikgeiten der Schweiz
Eigentlich ist die Aufgabe, die Schweiz auf eine Top Ten der Sehenswürdigkeiten zu reduzieren, gar nicht zu bewältigen. Das ganze Land ist übersät mit landschaftlichen und kulturellen Perlen. Wir haben es versucht: Unsere 10 Highlights im schönsten Land der Welt.
01.07.2026, 08:46 Uhr
Das sind die 10 Top Sehenswürdikgeiten der Schweiz
Anwalt erklärt vor Gericht
Ex-Starkoch Alfons Schuhbeck ist unheilbar krank
Alfons Schuhbeck ist nach Angaben seiner Verteidiger unheilbar an Krebs erkrankt. Zum Auftakt seines Prozesses wegen Insolvenzverschleppung und Betrugs legte der Starkoch ein umfassendes Geständnis ab.
27.06.2025, 18:19 Uhr
Ex-Starkoch Alfons Schuhbeck ist unheilbar krebskrank
Tierdiebe im Weinland
«Mitten in der Nacht hörten wir unsere Schafe aufgeregt blöken»
Tierdiebe treiben im Zürcher Weinland und im Kanton Schaffhausen ihr Unwesen. Sie stehlen Lämmer, Gänse und sogar Schildkröten. Auch betroffen: Die Zürcher Winzerin Nadine Besson-Strasser, der vier Lämmchen geklaut wurden.
27.05.2025, 08:12 Uhr
«Wäre es ein Raubtier gewesen, gäbe es Spuren und eindeutige Zeichen»
Mit Video
«Goldener Koch»-Gewinner
Shaun Rollier (†29) kommt bei Lawinenunglück im Wallis ums Leben
Star-Koch Shaun Rollier kam vergangenen Sonntag bei einem Lawinenunglück ums Leben. Der Genfer brannte nicht nur für die kulinarische Küche, sondern auch für den Alpinismus.
18.05.2025, 15:14 Uhr
Shaun Rollier (†29) kommt bei Lawinenunglück ums Leben
«Notbremse ziehen»
Aargauer Beizer geben verzweifelt auf – 9 Jobs weg
Das Restaurant Spedition in Baden AG ist pleite. Alle Angestellten verlieren ihren Job. Die Lage des Lokals war seit Monaten kritisch, nun geben die Betreiber auf. Sie sind längst nicht die einzigen, die mit ehrlichem Gastro-Handwerk auf keinen grünen Zweig mehr kommen.
19.04.2025, 17:48 Uhr
Aargauer Beizer geben verzweifelt auf – 9 Jobs weg
Kurz vor Sommersaison
16-Punkte-Koch in Walliser Luxushotel gefeuert – Team sauer
Nach acht Jahren am Herd des Zermatterhofs muss Küchenchef Heinz Rufibach gehen. Der Nachfolger steht schon parat, hat aber keine Leute. 16 der 18 Köche haben die neuen Verträge nicht unterschrieben. Sie solidarisieren sich mit ihrem alten Chef.
15.04.2025, 14:27 Uhr
16-Punkte-Koch in Walliser Luxushotel gefeuert – Team ist sauer
Ex-Miss besucht Starkoch
Das steckt hinter dem Treffen von Rigozzi und Caminada
Ex-Miss-Schweiz Christa Rigozzi war zu Gast beim Schweizer Starkoch Andreas Caminada im Schloss Schauenstein. Mit Blick hat sie über ihre Leidenschaft zum Kochen gesprochen.
11.04.2025, 18:16 Uhr
Das steckt hinter dem Treffen von Rigozzi und Caminada
Gault-Millau-Wirt gibt auf
«Ich habe sogar mit einem gebrochenen Arm arbeiten müssen»
Seit Samstag ist das Restaurant Rosenburg in Wolfhausen ZH zu. Geschäftsführer und Küchenchef Stephan Peters hat kein qualifiziertes Personal gefunden. Und sogar krankgeschrieben arbeiten müssen. «Ich habe meine Gesundheit aufs Spiel gesetzt», sagt er. Und hört auf.
03.02.2025, 19:43 Uhr
«Ich habe sogar mit einem gebrochenen Arm arbeiten müssen»