Dossier

Gault Millau

Wegen Koffer voller Geld
Milliardärspaar zerrt eigenen Sternekoch vor Gericht
Vor dem Schwyzer Strafgericht stand ein ehemaliger Privatkoch eines Milliardärspaares. Ihm wurde vorgeworfen, 100'000 Franken gestohlen und unrechtmässig Lohn bezogen zu haben.
12.02.2025, 07:49 Uhr
Milliardärspaar zerrt eigenen Sternekoch vor Gericht
«Muss extrovertiert sein»
So tickt der frisch verlobte Aargauer Starkoch Daniel Humm
Der Superkoch aus dem Aargau wurde in den USA gross. Mit dem französischen Kochstar Alain Ducasse macht er die Gourmetküche zur Geldmaschine.
27.02.2026, 08:11 Uhr
So tickt der Schweizer Star-Koch Daniel Humm
Trüffel, Fladen und Dessert
Silvester-Tipps von TV-Köchin Elif Oskan
Elif Oskan verrät ihre Geheimnisse für eine gelungene Silvesterfeier. Ob mit Familie, Freunden oder zu zweit – die Expertin hat für jede Situation den passenden Tipp.
17.12.2025, 11:01 Uhr
Silvester-Tipps von TV-Köchin Elif Oskan
Interview
Kochbuch von Nenad Mlinarevic
Was kochen Sie zu Hause?
Mit 14 schnupperte er in einer Hotelküche – heute ist Nenad Mlinarevic ein bekannter Name in der ganzen Gastro-Szene. Jetzt veröffentlicht er sein erstes Kochbuch und zeigt, was er zu Hause zubereitet. Ein Gespräch über seinen Ehrgeiz und das Finden der Balance.
13.01.2025, 13:59 Uhr
Was kochen Sie zu Hause?
40 Raritäten weg – Finderlohn
Diebe brechen in Weinkeller von Zürcher Nobel-Restaurant ein
Markus Segmüller vom Restaurant Carlton in Zürich ist traurig. Diebe räumten seinen Keller an der Bahnhofstrasse aus. Sie stahlen nur die besten Flaschen. Der Schaden ist hoch, die Belohnung für sachdienliche Hinweise auch.
12.11.2024, 14:12 Uhr
Diebe brechen in Weinkeller von Zürcher Nobel-Restaurant ein
Neuer Guide Michelin Schweiz
Mitja Birlo holt im Zürcher HB zwei Sterne aus dem Stand
Vor drei Wochen bekam Mitja Birlo im neuen «GaultMillau»-Gourmetführer bereits 18 Punkte zugesprochen. Nun folgen zwei Michelin-Sterne für seine exzellente Arbeit als Küchenchef im Restaurant The Counter im Zürcher Hauptbahnhof.
21.10.2024, 17:10 Uhr
Mitja Birlo holt am Zürcher HB zwei Sterne aus dem Stand
Marco Campanella neu 19 Punkte
Der «Koch des Jahres» kommt aus dem Tessin
Die glorreichen Sieben sind wieder komplett: Marco Campanella wird von GaultMillau zum «Koch des Jahres 2025» gekürt und erhält neu 19 Punkte. Mit dieser höchstmöglichen Note ergänzt er die bisherige Sechserrunde um Tanja Grandits, Andreas Caminada oder Heiko Nieder.
30.09.2024, 12:29 Uhr
Der «Koch des Jahres» kommt aus dem Tessin
«Hotel des Jahres 2025»
Mandarin Oriental Savoy in Zürich schwingt obenaus
Nach dem Dolder Grand wird heuer das Mandarin Oriental Savoy von GaultMillau zum «Hotel des Jahres» gekürt. Das Fünf-Sterne-Haus am Paradeplatz kam jüngst in die Schlagzeilen, als Taylor Swift während ihren Zürich-Auftritten das Hotel für die ganze Entourage buchte.
26.08.2024, 12:00 Uhr
Mandarin Oriental Savoy in Zürich schwingt obenaus
GM-Garden Party in Bad Ragaz
22 Spitzenköche mit 388 GM-Punkten
Zum sechsten Mal fand im Grand Resort Bad Ragaz letzten Sonntag die GaultMillau Garden Party statt. 22 Spitzenköchinnen und -köche vereinten 388 GaultMillau-Punkte. Und eine Wetterregel besagt: «Garden Party ist Sunshine Party.» Regen ist bei dem Anlass ein Fremdwort.
12.08.2024, 16:26 Uhr
Der Gourmet-Event des Jahres