Das Luxus-Resort Appenzeller Huus in Gonten AI kommt nicht zur Ruhe. Besitzer Jan Schoch räumt nun in der Küche auf. Chefkoch Karsten Cypke ist nach wenigen Monaten schon wieder weg. Der Österreicher Michael Gollenz übernimmt die Leitung der Küche.

Mehrere Male ist der Versuch schon gescheitert, jetzt soll es endlich klappen. Dem Baarer Restaurant Bauernhof wird nach über einem Jahr neues Leben eingehaucht. Es deutet viel daraufhin, dass Moritz Stiefel, Spitzenkoch und bekannt in der Gastroszene, übernimmt.

Nach Jahrzehnten im Fünfsternehotel Gstaad Palace tritt Franz Faeh (64) ab. Der Starkoch, der auch das Publikum in einer SRF-Doku begeisterte, übergibt die Küchenleitung seinem Kollegen Luca Gatti (56). Mit dem Job im «Palace» hatte sich Faeh einen Bubentraum erfüllt.

In der Zürcher Kronenhalle gibt es einen Wechsel in der Küche: Peter Schärer hört als Chef de Cuisine auf. 35 Jahre lang hat er das Lokal geprägt – und mit seinem Führungsstil in einer SRF-Doku für Irritationen gesorgt. Schärers Nachfolger kommt aus dem eigenen Haus.

Der Titlis Tower auf 3020 Metern über Meer wird im Mai eröffnet. Jetzt braucht das edle Lokal im Turm der Basler Stararchitekten Herzog & de Meuron dringend einen neuen Küchenchef. Dietmar Sawyere hat es sich anders überlegt. Er bleibt lieber in Zermatt VS.

Zwei Gastrobetriebe sowie ein Second-Hand-Geschäft im Zürcher Kreis 4 müssen wegen geplanten Sanierungsarbeiten schliessen. Claudio Sacchi, Inhaber der Bar Lupo, ist mit seinen Partnern auf der Suche nach einem neuen Standort – doch diese gestaltet sich schwierig.

Noch zu Beginn des Jahres suchte das Restaurant Wyhof in Sursee LU Verstärkung. Jetzt sind die Türen bereits geschlossen. Eine Baustelle treibt die Beiz in den Ruin. Sie ist dabei längstens nicht die einzige.

Entspannen, Kultur erleben und die Schönheit Europas entdecken: Flussreisen werden immer beliebter. Wir erklären, weshalb man mit dem Schweizer Anbieter Excellence Cruises im Jubiläumsjahr besonders gut fährt. Und auf welchen Routen Prominente mit an Bord sind.

Paukenschlag in Zermatt VS: André Kneubühler, kulinarisches Aushängeschild des Luxusresorts The Omnia, verlässt den Betrieb nach nur zwei Jahren. Der GaultMillau-Preisträger verabschiedet sich Ende Saison. Sein Abgang sorgt für Diskussionen.

Gault-Millau-Koch Alex Bindig muss das Trübli verlassen, es wird verkauft. Der Gastronom kocht bald hoch über der Eulachstadt in der Sammlung Reinhart. Der Top-Koch glaubt an den Standort Winterthur. Und setzt auf ein neues Konzept.