Das Restaurant Parkhuus im Zürcher Fünf-Sterne-Haus Park Hyatt schliesst Mitte Juni. Damit verabschiedet sich das Hotel von seinem Fine-Dining-Konzept. Künftig will es auf eine währschaftere Küche setzen.

Hier tanzt der Bär! Ob Cordon bleu oder Spargeln, ob Demeter-Yak oder Gitzi – Tipps aus unserer Punkteliste.

Der Konkurs der «Alten Rheinmühle» in Büsingen hätte beinahe eine lange geplante Silberhochzeit platzen lassen. Doch nach ein paar schlaflosen Nächten gibt es ein Happy End.

Die «Alte Rheinmühle» in Büsingen (D) ist weit über die Region Schaffhausen hinaus bekannt für ihre Hochzeiten. Jetzt ist das Restaurant mit 13 Gault-Millau-Punkten per sofort geschlossen. Mitten in der Hochzeitssaison verlieren Brautpaare plötzlich ihre Location.

Das Zürcher Edellokal «Didi's Frieden» schliesst Ende September für immer. Grund ist die Totalsanierung der Liegenschaft, die eine Vergrösserung des Gastraumes vorsieht – die Küche aber bleibt klein. Für Nobel-Beizer Didi Bruna ist das nicht machbar – er tritt kürzer.

Die Ferienregion Andermatt und Disentis Sedrun hat ihren Gästen Zahlreiches zu bieten. Wir zeigen, wie du nur schon in drei Tagen maximal viel erleben kannst und wie du bei der Sommer-Challenge punktest.

Das Restaurant Rössli, bekannt für seine währschafte Küche zu fairen Preisen, ist bald Geschichte. Ende April schliesst die Traditionsbeiz, das Pächterpaar hört auf. Die Zukunft des Restaurants ist unklar. Ein weiteres Beispiel für das Beizen-Sterben in der Schweiz.

Sie gehört zu den wenigen Hoteldirektorinnen in der Schweiz: Franziska Richard (58). Als dritte Frau in 100 Jahren steht sie an der Spitze des Bellevue Parkhotel & Spa Adelboden. Ein Familienbetrieb mit Erfolgsgeschichte.

Dem spektakulären Titlis Tower in Engelberg OW sprang zwei Monate vor der Eröffnung der Küchenchef für das dortige Gourmet-Lokal ab. Jetzt ersetzt ihn ein Branchenkollege, der derzeit noch in Zermatt VS kocht. Der neue Spitzenkoch sichert damit die Eröffnung im Mai.

Anne-Sophie Pic (56) ist eine der besten Köchinnen der Welt. Nach 17 Jahren muss sie die Küche im noblen Beau-Rivage Palace in Lausanne räumen. In einem emotionalen Interview erzählt sie, über ihren Enttäuschung und den Ärger über den Rausschmiss am Genfersee.