Er beendet seine Karriere, wo er als Stift anfing – im «Palace» in Gstaad BE. Dazwischen hat Franz Faeh in den besten Hotels der Welt gearbeitet. «In Asien lernte ich, Menschen zu führen», sagt der Koch, der durch SRF zum Liebling der Nation wurde.

Am Mittwoch, 9. September, wurde mit dem Blick fürs Wochenende das nächste Kapitel in der Ringier-Geschichte enthüllt. Das jüngste Mitglied der Blick-Familie vereint die Stärken der Samstag- und Sonntag-Ausgabe in einem Titel. Die erste Ausgabe erscheint Anfang 2027.

Knall in Saas-Fee! Jakub Baron, Küchenchef des Fünf-Sterne-Hotels Walliserhof, kündigt und wechselt zum gehypte Basler 18-Punkte-Restaurant «Roots». Der Spagat zwischen nobler Gourmetküche und ganz normalem Hotelbetrieb mit Halbpension-Gästen wurde ihm zu viel.

Das Gastro-Duo Angela Hug und Koshua Lüscher verliess Ende 2025 das traditionsreiche Restaurant Zwyssighaus am Urnersee. Der zuständigen Stiftung ist es bislang nicht gelungen, neue Pächter zu finden. Nun beschäftigt sie sich mit dem Verkauf des Hauses.

Mit Sven Wassmer verlässt einer der besten Köche des Landes das noble Grand Resort – nach acht Jahren. Die Suche nach einem Nachfolger läuft auf Hochtouren. Derzeit sind aber einige Spitzenplätze in der Gastronomie zu besetzen.

Mit 120 Millionen Franken hat Jan Schoch in Gonten AI das «Appenzeller Huus» geschaffen. Das einzigartige Resort mit Spa, Gourmetküche und Weinparadies wurde von GaultMillau zum «Hotel des Jahres 2027» gekürt.

Paukenschlag in Abländschen BE! Der mit 17 GaultMillau-Punkten ausgezeichnete Koch Nicolas Darnauguilhem verlässt das Berghotel Zur Sau nach nur wenigen Monaten. Streit mit den Pächtern beendet das Projekt vorzeitig.

Das Hotel-Resort des Finanzunternehmers Jan Schoch in Gonten AI ist immer wieder in den Schlagzeilen. Nun erhält Schoch von GaultMillau die begehrte Auszeichnung «Hotel des Jahres». Ausschlaggebend waren auch die hohe Qualität in Küche und Keller sowie der Spa-Bereich.

Das Gastroportal GaultMillau kritisiert nach einem Testessen: Die eingekauften Gyoza im edlen Zürcher Hotel beinhalten thailändisches Pouletfleisch – zum Preis von 16 Franken für das Gericht. Jetzt hat der Florhof reagiert.

Der Aargauer Starkoch Daniel Humm verbringt gerade Ferien an der Ägäis. Mit dabei: Seine neue Frau Annabelle Dexter-Jones.