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Gault Millau
Dossier
Gault Millau
Gangsterboss hingerichtet
In der Schweiz getürmt, in Serbien getötet
Der Gangster Aleksandar Nesovic (†52) wurde im Beisein des Polizeichefs von Belgrad von einem Rivalen erschossen. Das Opfer hat eine Vergangenheit in der Schweiz.
08:59 Uhr
Mit Video
Franzose hat ausgekocht
Luxus-Hotel schliesst Knall auf Fall Gourmet-Restaurant
Das 5-Sterne-Hotel Beau-Rivage in Neuenburg schliesst überraschend sein Gourmetrestaurant O'Terroirs. Küchenchef Mickael Lavoisier, mit 15 Gault-Millau-Punkten dekoriert, ist schwer enttäuscht. Jetzt machen Gerüchte über einen Sterne-Verlust des Hotels die Runde.
29.05.2026, 18:07 Uhr
Die ultimativen Empfehlungen
Gut essen in Zürich – 20 Tipps für 20 Franken
Schawarma, Onigiri, Burek, Bagels oder Fried Chicken? In diesen Lokalen gibts viel Geschmack für wenig Geld.
28.05.2026, 19:54 Uhr
Aus nach 27 Jahren
Berner Gault-Millau-Beizer schmeisst erschöpft hin
Das Restaurant «Sonnenhof» mit seinen 16 GaultMillau-Punkten in Saanen BE verliert seine Gastgeber. Nach 27 Jahren hören Erich und Louise Baumer auf – der Stress war ihnen zu viel. «Es gilt, die Vernunft zu wahren und der Gesundheit Sorge zu tragen», sagen sie.
28.05.2026, 13:40 Uhr
Tipps von GaultMillau
Die zehn besten Hütten-Highlights für Hungrige
1243 Lokale sind im neuen «Berg-Beizli-Führer» aufgelistet – 10 Adressen, die man zu Fuss in unter einer Stunde erreicht!
22.05.2026, 16:47 Uhr
Interview
Würste richtig grillieren
Die besten Tipps vom Metzgermeister
Der St. Galler Metzger produziert die vielleicht beste Bratwurst im Land. Seine Tipps fürs Würste-Grillieren.
19.05.2026, 17:28 Uhr
Exklusive Restaurant-Tipps
Die zehn besten «Bären» der Schweiz
Hier tanzt der Bär! Ob Cordon bleu oder Spargeln, ob Demeter-Yak oder Gitzi – Tipps aus unserer Punkteliste.
18.05.2026, 09:11 Uhr
Exklusive Restaurant-Tipps
Die zehn besten «Löwen» im Land
Gut gebrüllt, Löwe! Perfekte Rösti, 48-Stunden-Ossobuco & Walensee-Hecht in zehn gemütlichen Landgasthöfen.
18.05.2026, 06:38 Uhr
Interview
Überraschend vielseitig
So verwendet ein Spitzenkoch Rhabarber
Spitzenkoch Tobias Buholzer weiss, wie man das Saisongemüse roh oder als Cocktailzutat einsetzen kann.
12.05.2026, 17:50 Uhr
Währschaft statt Fine-Dining
Gourmetrestaurant in Zürcher Luxushotel macht dicht
Das Restaurant Parkhuus im Zürcher Fünf-Sterne-Haus Park Hyatt schliesst Mitte Juni. Damit verabschiedet sich das Hotel von seinem Fine-Dining-Konzept. Künftig will es auf eine währschaftere Küche setzen.
11.05.2026, 10:56 Uhr
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