Frühlingszeit ist Spargelzeit – und auch Rhabarber feiert sein Comeback. Doch lassen sich die beiden Stängel kombinieren? Claudio Del Principe sagt Ja.

Pasta kochen ist einfach und man kann bei den Nudeln nicht viel falsch machen – denkt man zumindest. Und doch passiert es immer wieder, dass die Pasta zu hart oder zu weich ist oder sogar verklebt. Hier sind einige Tricks, um das zu vermeiden.

Japans Teebauern kämpfen mit Engpässen, da Influencer das grüne Pulver für Massenprodukte nutzen. Die westliche Industrie greift auf Ersatzstoffe statt Original-Matcha zurück. Claudio Del Principe ärgert sich über die kulinarische Aneignung.