Mieux vaut vendre à moitié prix que de jeter. Telle était la devise de Denner pour les produits proches de leur date de péremption. Mais les choses s'apprêtent à changer: les célèbres étiquettes rouges indiquant «-50%» vont en effet disparaître des rayons du discounter.
«Est-ce que Denner cherche à faire des économies ou s'agit-il d'une stratégie véritablement efficace pour lutter contre le gaspillage alimentaire?», s'interroge un prétraité au micro d'Espresso, l'émission de la SRF à destination des consommateurs.
Jusqu'à présent, la règle était simple: un produit faisait l'objet d'un premier rabais de 25% à deux jours de sa date de péremption, puis d'un second rabais de 50% le lendemain, juste avant la fermeture du magasin. Flairant la bonne affaire, de nombreux clients avaient pris l'habitude de faire leurs courses entre 18 et 19h.
Coop a mis fin à cette pratique en janvier
Cette pratique devrait bientôt appartenir au passé. Et pour cause. Les clients bénéficieront désormais d'un rabais unique de 30%, lequel s'appliquera deux jours avant l'expiration du produit. Denner justifie ce changement de politique tarifaire par le comportement des consommateurs: quelle que soit l'ampleur de la réduction, la clientèle d'aujourd'hui se montrerait beaucoup plus réticente à l'idée d'acheter un produit le jour de sa péremption.
Le discounter l'assure: en proposant un rabais unique deux jours plus tôt, les articles s'écoulent beaucoup mieux, ce qui permet de réduire le gaspillage de nourriture. Au-delà de l'argument écologique, cette mesure vise également à alléger la charge de travail du personnel en magasin. Les employés n'auront plus à contrôler et étiqueter la même marchandise à deux reprises.
Coop a déjà franchi le pas, Migros résiste encore
Le cas de Denner est loin d'être isolé. En janvier 2026, Coop avait décidé de ne plus proposer de rabais de 50% sur les produits frais arrivés à leur date d'expiration. Comme le rapportait Blick, la réduction maximale était passée à 40%, tandis que le rabais intermédiaire de 25% était tombé à 20%. Le géant de la distribution suisse avait par ailleurs fait le choix de ne plus attendre le dernier jour pour apposer ses étiquettes orange.
Après le ralliement de Denner à cette pratique, Migros reste donc le seul grand détaillant à appliquer – dans une partie du pays– un rabais de 50% sur les produits proches de leur date de péremption. Reste à savoir pour combien de temps encore.
