Il y a des bouteilles de vin qui rendent la vie difficile. Par exemple lorsqu'elles sont fermées avec de la cire à cacheter ou que le liège est devenu friable. Il faut alors recourir à des astuces.

Un bon vin n’a pas besoin d’être cher. Déjà à moins de 10 francs, on découvre une diversité impressionnante de styles, d’origines et de caractères. Du vin blanc suisse au rouge puissant du Sud, une chose est claire: prix modeste et grand plaisir vont désormais de pair.

On savait le domaine la Bodega Norton, à Mendoza, en Argentine, en difficulté financière. Fondée en 1895, la maison viticole vient désormais d'être placée en procédure judiciaire d’insolvabilité.

Sept nouveaux cépages résistants aux principales maladies fongiques ont été mis en avant par le centre Agroscope jeudi. «De haute qualité oenologique», cette homologation répond à plusieurs défis de la viticulture.

Le Conseil d'Etat valaisan débloque 1,6 million de francs pour sauver le secteur vitivinicole en crise. Une promotion nationale des vins AOC Valais et l'arrachage de vignes infestées figurent parmi les mesures immédiates.

Après sa victoire lors du géant d'Adelboden (BE), on a vu Marco Odermatt en pleine euphorie, un Mathusalem à la main. Cette bouteille provient de la Maison Gilliard à Sion.

Donald Trump menace d’imposer 200% de droits de douane sur les vins et champagnes français si Paris refuse de rejoindre son «Conseil de paix». Des déclarations jugées «inacceptables» et «inefficaces» par l'entourage d'Emmanuel Macron.

Pour les vignerons qui ont encore des raisins dans les vignes, les nuits sont une promesse d’émotions fortes quand le thermomètre descend au-dessous de zéro. Les baies gelées produisent un élixir délicieusement sucré à faible teneur en alcool.

Que faire des restes de vins effervescents du Nouvel An quand vous n’avez pas de place pour le stocker? Il existe une solution. On peut très bien cuisiner avec du mousseux, notamment pour apporter la touche finale à certains plats.

Le Dry January n’est pas un renoncement au vin, mais une pause consciente. Un mois d’abstinence qui ralentit le rythme, détoxifie et permet un regard neuf, aussi bien sur les alternatives sans alcool que sur l’anticipation du premier verre qui suivra.