Péclard bildet Flüchtlinge aus
«Hier wird jeder akzeptiert, wie er ist»
Der Gastronom Michel Péclard führt ein Riesenunternehmen – und setzt immer wieder auf geflüchtete Menschen. Betriebsintern bildet er Flüchtlinge zu Köchen aus. Mit Blick spricht er über sein Erfolgskonzept und verrät, weshalb er sich dafür entschieden hat.
29.05.2025, 16:28 Uhr