Dossier

Gault Millau

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Die nächste Generation der Top Scorer ist bereit
Paolo Ducas Söhne eifern ihrem Vater nach
Die nächste Generation der Top Scorer ist bereit
Paolo Duca (43) war in Ambri Top Scorer, heute lenkt er den Club als Sportchef – und seine Söhne profitieren ebenfalls vom Top-Scorer-Konzept von PostFinance.
06.03.2025, 06:31 Uhr
Die nächste Generation der Top Scorer ist bereit
Wegen Koffer voller Geld
Milliardärspaar zerrt eigenen Sternekoch vor Gericht
Vor dem Schwyzer Strafgericht stand ein ehemaliger Privatkoch eines Milliardärspaares. Ihm wurde vorgeworfen, 100'000 Franken gestohlen und unrechtmässig Lohn bezogen zu haben.
12.02.2025, 07:49 Uhr
Milliardärspaar zerrt eigenen Sternekoch vor Gericht
«Muss extrovertiert sein»
So tickt der frisch verlobte Aargauer Starkoch Daniel Humm
Der Superkoch aus dem Aargau wurde in den USA gross. Mit dem französischen Kochstar Alain Ducasse macht er die Gourmetküche zur Geldmaschine.
07.02.2025, 16:53 Uhr
So tickt der Schweizer Star-Koch Daniel Humm
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In Zermatt ist das Essen «horugüet»
Der Gipfel für Geniesser
In Zermatt ist das Essen «horugüet»
Als Destination für Skiferien ist Zermatt längst bekannt. Doch auch für Gourmets hat das Walliser Dorf am Fusse des Matterhorns einiges zu bieten – gerade auch im Winter.
23.12.2024, 08:34 Uhr
In Zermatt ist das Essen «horugüet»
Traditions- und Kult-Marken
Diese Schweizer Firmen sind 2024 für immer verschwunden
Tragische Wirtschaftsgeschichten haben unsere Leserinnen und Leser 2024 sehr bewegt. Wir wagen den Rückblick und zeigen fünf Schweizer Firmen, die in diesem Jahr für immer verschwunden sind. Für drei weitere Kult-Unternehmen gibts noch Hoffnung.
25.12.2024, 14:58 Uhr
Diese bekannten Schweizer Firmen sind 2024 für immer verschwunden
Bauernbub wird Sternekoch
Spitzenkoch Peter Knogl führt bestes Restaurant der Welt
Das Geheimnis von Peter Knogl? Er arbeitet an seinen Saucen tagelang. Er probiert alles, was rausgeht zu den Gästen im «besten Restaurant der Welt».
22.12.2024, 17:02 Uhr
Spitzenkoch Peter Knogl führt bestes Restaurant der Welt
Auf Schild und im Internet
Nobel-Restaurant wirbt mit veralteten Gault-Millau-Punkten
Das Restaurant Strauss in Winterthur ZH lockt Gäste mit Gault-Millau-Punkten aus dem Jahr 2020 ins Lokal. Das Haus ist in den letzten fünf Ausgaben des Gastroführers aber gar nicht mehr vorgekommen. Die Geschäftsführerin des Lokals spricht von einem Fehler.
10.12.2024, 18:38 Uhr
Winterthurer Nobel-Wirtin wirbt mit veralteten Gault-Millau-Punkten
Ehre für Cheval Blanc
Basler Restaurant zum besten der Welt gekürt
Es ist der Sieger unter 1000 Kandidaten: Das Basler Gourmetlokal Cheval Blanc wurde von der renommierten französischen «La Liste» mit 99,5 Punkten zum besten Restaurant der Welt gekürt – eine grosse Ehre für Chefkoch Peter Knogl.
02.12.2024, 22:16 Uhr
Basler Restaurant zum besten der Welt gekürt
Küchenteam schmeisst hin
Zürcher Gault-Millau-Restaurant schliesst Knall auf Fall
In der Sonne Seuzach bleibt der Herd per sofort kalt. Das Nobel-Restaurant vor den Toren Winterthurs bleibt zu, weil das komplette Küchenteam gekündigt hat. Das bereitet dem erfolgsverwöhnten Pächter Bauchschmerzen.
27.11.2024, 10:14 Uhr
Zürcher Gault-Millau-Restaurant schliesst Knall auf Fall
40 Raritäten weg – Finderlohn
Diebe brechen in Weinkeller von Zürcher Nobel-Restaurant ein
Markus Segmüller vom Restaurant Carlton in Zürich ist traurig. Diebe räumten seinen Keller an der Bahnhofstrasse aus. Sie stahlen nur die besten Flaschen. Der Schaden ist hoch, die Belohnung für sachdienliche Hinweise auch.
12.11.2024, 14:12 Uhr
Diebe brechen in Weinkeller von Zürcher Nobel-Restaurant ein