Feuerstein, Schiefer und Kalk
Das steckt hinter dem Begriff «Mineralität» im Wein
Wein kann nach reifen Kirschen, Birnen, Veilchen, Teer und noch viel mehr duften. Kritisch wird es beim Begriff «Mineralität». Ob Wein mineralisch schmecken kann, ist schon seit Jahren ein Zankapfel.
16.05.2026, 13:44 Uhr