Der grösste Teil der weltweiten Weinproduktion wird in 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt. Das war nicht immer so. Ein britisches Hohlmass war Grundlage für die Standardisierung.

Manche Lebensmittel bringen Wein aus dem Takt. Sie stören das Zusammenspiel mit dem Tropfen so sehr, dass selbst Profis ins Grübeln kommen. Diese zehn Zutaten gelten als echte Problemfälle beim Pairing.

Crémant klingt nach Understatement und liefert genau das: preiswerten französischen Schaumweingenuss jenseits des Champagners.

Ersetze Shots und Bier durch Wein und verwandle deinen Junggesellenabschied in einen unvergesslichen Genussabend.

Sommerzeit ist Tomatenzeit. Die Beeren schmecken roh im Italo-Klassiker Insalata caprese und sichern als Sugo deinen Wintervorrat. Bei der Weinkombi sind sie allerdings etwas wählerisch.

Wegen einer Reihe Redwoodbäume an seiner Grundstücksgrenze bemüht ein kalifornischer Weingutsbesitzer die Justiz.

Sommer, Sonne, ein Glas in der Hand – was braucht es mehr? Wer beim Apéro nur an Weisswein denkt, verpasst viele prickelnde, elegante und überraschende Alternativen. Hier kommen Crémant, Garden Spritz, Rosé und sogar gekühlter Rotwein ins Spiel.

Wer trockene, aromatische Weissweine mit moderater Säure schätzt, sollte Arneis aus dem Piemont eine Chance geben. Spannende Aromenvielfalt und vielseitige Food-Pairings inklusive.

Zentralschweizer Weine boomen. Eine interessante Geschichte hat Remo Müller (59) aus Weggis LU zu erzählen, der seine Berufung zum Biowinzer am Sonnenhang der Rigi lebt. Er setzt auf Reben, die mit massiv weniger Pflanzenschutz auskommen als herkömmliche Sorten.

Wer genug hat von immer gleichen Weissweinen und seichtem Apéro-Geplauder, darf ruhig mal etwas anecken.