Die Empfehlung stammt aus vergangenen Zeiten, als die Stube der einzige geheizte Raum war und dort die Temperaturen selten die 20-Grad-Marke knackten.

Mathilde Hug Pédeutour und Rafael Hug verantworten die Wegelin-Weine aus Malans. Sie setzten radikal auf die bio-dynamische Bewirtschaftung und sind damit Teil einer rasch wachsenden Bewegung.

Das kleine Eichenholzfass hat für die Weinwelt grosse Bedeutung. Doch zum Stilmittel wurde es erst im 19. Jahrhundert. Dahinter stecken Seereisen eines innovativen Händlers und Châteaubesitzers.

Strassennamen, Flughäfen und anderes mehr werden mit Namen von Personen bezeichnet, um deren Verdienste zu ehren. Dies gilt auch bei Rebsorten. Was gut gemeint ist, kann aber auch schief gehen.

Besser geht immer. Gar nichts gegen Féchy zum Fondue und gewiss keine Widerrede zum Räuschling. Aber das ist noch nicht das Ende der Fahnenstange. Schaumwein macht die Chose prickelnd, und er darf durchaus auch aus der Schweiz stammen.

Wer kennt ihn nicht, den Eidechsli-Wii, der seinen Rufnamen der ikonischen Etikette verdankt? Doch was steckt wirklich hinter diesem Schweizer Klassiker?

Dunkel, frei von Erschütterungen und bei konstanter Temperatur sollte Wein aufbewahrt werden. Doch nicht alle Haushalte verfügen über einen Keller und schnell lagern die Flaschen dort, wo sie nicht hingehören.

Die Zertifizierung von Biowein ist Streitpunkt zwischen dem Wiener Weingut Cobenzl und dem «Kurier». Die österreichische Tageszeitung beschuldigt den stadteigenen Betrieb, konventionell produzierten Wein mit Bio-Siegel in den Handel gebracht zu haben.

Guter Wein muss nicht teuer sein. Bereits unter 10 Franken findet sich eine beeindruckende Vielfalt an Stilen, Herkünften und Charakteren. Vom Schweizer Weisswein bis zum kräftigen Roten aus dem Süden zeigt sich: Tiefer Preis und hoher Genuss gehen längst Hand in Hand.

Carlo Speri, pater familias des gleichnamigen historischen Weinguts im Valpolicella-Gebiets, verstarb am 6. Januar im Alter von 85 Jahren. Er verkörperte die 5. Generation in einem der bedeutendsten Weingüter der Region, bekannt für Valpolicella, Ripasso und Amarone.