Wie wäre es mit Sommerpasta – aber mal ganz anders? Quasi ein italienisch-japanischer Crossover-Knaller! Kalte Vollkornlinguine mit Miso: Sie haben einen herzhaft-nussigen Weizengeschmack, der im Duft ein wenig an Buchweizen erinnert und damit auch an japanische Soba-Nudeln.

Sommer ist Aprikosenzeit! Auch unser Nachbarland weiss die gelben Früchte zu schätzen. Marillenknödel sind eine traditionelle Speise aus Österreich, herzhaft und verführerisch. Mit diesem Rezept schmecken Marillenknödel wie das Original in der Wachau.

Clafoutis ist ein traditionelles französisches Dessert, das ursprünglich aus der Region Limousin stammt. Es handelt sich um eine Art Kuchen, der normalerweise mit frischem Obst, oft Kirschen, zubereitet wird. Der Teig ähnelt dem von Pfannkuchen oder Crepes, ist jedoch etwas dicker.

Noch sind die Tomaten frisch, reif und wunderbar aromatisch. Deshalb lohnt es sich, einen kleinen Wintervorrat Tomatensauce anzulegen.

Hohe Temperaturen und Feuerverbote lassen das Grillieren am 1. August schweizweit ausfallen. Mit den besten Sommerrezepten der Blick-Community gelingt trotzdem eine unvergessliche Feier im Garten oder auf dem Balkon.

Frisch gebacken, luftig und mit einem kleinen Schweizer Fähnli dekoriert: 1.-August-Weggli gehören für viele genauso zum Nationalfeiertag wie der Brunch oder der Grillabend. Mit diesem einfachen Rezept gelingen die beliebten Milchbrötchen auch zu Hause.

Wenn es draussen kalt und ungemütlich wird, gibt es kaum etwas Besseres als einen warmen Auflauf aus dem Ofen. Cremig, herzhaft und goldbraun überbacken sorgt er für Wohlfühlstimmung auf dem Teller. Jeder Bissen bringt eine Mischung aus sanften Aromen und einer leicht käsigen Note, die Körper und Seele wärmt. Perfekt, um sich an grauen Tagen ein kleines Genussmoment zu gönnen und die Familie zusammenzubringen. Ein Gericht, das einfach gute Laune macht und gleichzeitig satt und zufrieden macht.

Zucchetti ist ein sehr unkompliziertes Gemüse. Sie gibt kaum zu rüsten und ist dank wenig Eigengeschmack vielseitig einsetzbar. Man kann sie gekocht und roh geniessen. Im Kühlschrank hält sie problemlos ein paar Tage aus und sie kostet, wenn sie Saison hat, nicht alle Welt. Und wenn ihr noch eine Rezept-Idee sucht: Probiert diesen Zucchetti-Kartoffelgratin mit Mozzarella.

Saftige Trauben machen jeden Kuchen zum Genuss. Dieser einfache Blechkuchen ist besonders im Sommer ein Highlight, wenn die Früchte ihre volle Reife entfalten und süss-saftig glänzen.

Aprikosenwähe ist ein herrlich sommerliches Dessert, das frische Aprikosen mit einem knusprigen Teigboden und einem feinen Guss verbindet. In der Schweiz gehört sie zu den absoluten Klassikern und darf in der Aprikosensaison auf keinem Desserttisch fehlen. Am liebsten wird sie noch leicht warm serviert – pur, mit einer leichten Staubzuckerschicht oder ganz klassisch mit einer Kugel Vanilleglace oder etwas Rahm. So wird aus einfachen Zutaten ein echtes Stück Sommerglück, das die süsse Frische der Aprikosen perfekt in Szene setzt.