Marre de voir vos œufs durs en miettes après les avoir écalés? Une pincée de bicarbonate de soude et un bain glacé suffisent à régler le problème.

Quand le soleil descend doucement et que le quotidien fait une pause, l'heure des moments pétillants commence. Ces boissons à base de vin apportent des sensations de vacances dans le verre, rafraîchissantes, avec un goût de dolce far niente et d'été pur.

La quatrième vague de chaleur de cet été est sur le point de nous submerger. Les humains et les animaux sont à bout et tentent de se rafraîchir au mieux. Mais comment les vignes survivent-elles à cette chaleur torride?

Il y a quarante ans, le Tessin lançait son tout premier Merlot blanc, baptisé Bucaneve, du nom italien du perce-neige. Depuis, ce vin a largement contribué à l’essor du blanc dans le canton, où il représente aujourd’hui près de 30% de la production.

Les vendanges ont commencé ce 8 août en Bourgogne, marquant un nouveau record de précocité dû aux canicules. Selon Marc Sangoy, président de la Cave de Lugny, jamais les récoltes n’avaient démarré aussi tôt en 40 ans.

Le liège reste le matériel privilégié pour faire les bouchons des bouteilles de vin. Ce matériel, issu de l'écorce du chêne-liège, est non seulement celui qui présente le meilleur bilan environnemental lors de sa production, mais il est aussi facilement recyclable.

Pour contrer les effets du climat, les Grisons testent des porte-greffes adaptés à la sécheresse sur 20 ares de Pinot Noir. Objectif: garantir la qualité et la durabilité des vignobles.

Les vendanges 2026 ont commencé à Bordeaux, marquant un record de précocité. Dès ce jeudi, 400 vendangeurs récoltent les raisins pour les crémants, illustrant l'impact du changement climatique sur les cycles de la vigne.

Les vignerons du Var redoutent un goût de fumée dans leurs vins 2026 après les incendies de juillet qui ont touché 6000 hectares. Des analyses sont en cours avant les vendanges prévues mi-août.

Le réchauffement climatique bouleverse le calendrier viticole en France: les vendanges ont avancé de 24 jours depuis les années 1970. En 2026, certains producteurs envisagent un début dès fin juillet, du jamais vu.