Claudio Del Principe wird aus der Leserschaft nach «falscher» Carbonara gefragt und teilt seine Gedanken zu kulinarischer Identität. Ausserdem liefert er das Rezept für authentisch italienische Carbonara.

Vor zwei Jahren lernten sie sich kennen, nun haben sich Schwingerkönig Nöldi Forrer und Unternehmerin Seraina Mastai das Jawort in der Kirche gegeben. Warum er den Pfarrer schon mal aufs Kreuz legte und welches Lied ihre Liebe besiegelte.

Am Mittwochnachmittag sorgten drei ausgebüxte Olma-Rinder für Trubel auf dem St. Galler Jahrmarkt. Sie sind irgendwie aus dem Olma-Areal entwichen. Zwei Rinder konnten eingefangen werden, eines wurde vom Wildhüter erschossen. Marktfahrer haben die Szene beobachtet.

Der Grossbrand der Olma-Halle 7 im Oktober 2000 beschäftigt auch heute noch. Einer, der das Inferno hautnah miterlebte, war Peter Schaub (54). Er wohnte direkt neben der Halle, als diese in Flammen aufging. Ihm geschah nichts, aber die Erinnerung hat sich eingebrannt.

Drei Rinder entkamen am Mittwoch vom Olma-Messegelände in St. Gallen und verletzten mehrere Personen. Zwei Tiere wurden eingefangen, das dritte musste aufgrund seiner Aggressivität erschossen werden.

Unfassbares geschah am 22. Oktober 2000 in St. Gallen: Die beliebte Olma-Degustationshalle 7 wurde ein Raub der Flammen. Die Brandursache ist bis heute ungeklärt. Zusammen mit Blick schaut der Ex-Direktor zurück und spricht über Beobachtungen, die er damals machte.

Die Zermatter Touristiker nehmen Bratwurst-Unterricht an der Olma. Nach einem Wurstchaos im April sucht Kurdirektor Daniel Luggen (53) die Expertise in der Ostschweiz. So soll die Qualität der Würste vom Grill im Wallis steigen.

Rund 25'000 Personen haben am Samstagvormittag laut einer Schätzung der Stadtpolizei St. Gallen den Olma-Umzug besucht. Der Gastkanton Wallis präsentierte sich mit viel Folklore und Tradition.

Es geht auf die Olma zu, an der wieder unzählige der beliebten Bratwürste über die Ladentheke gehen werden. Damit du nicht ins Fettnäpfchen trittst, verrät dir eine Expertin die Dos und Don'ts im Umgang mit der Wurst.

Mit Ferkel Paola auf dem Arm hat Bundespräsidentin Karin Keller-Sutter (FDP) am Donnerstag die 82. Olma in St. Gallen eröffnet. Berührungsängste zeigte Keller-Sutter dabei nicht, im Gegenteil. Sie herzte Paola innig.