Eigenwillig in jeder Form: Louis Philippe Bovards Dézaley ziert eine Etikette aus dem Jahr 1905, la bouteille vaudoise fasst 70 cl, und die besten Jahrgänge verfeinern sich in der Flasche über viele Jahre.

Die klassische Tarte Tatin bekommt ein herzhaftes Upgrade: Statt süsser Äpfel zeigt Claudio del Principe wie das Rezept Zwiebeln auf den Tisch gebracht werden kann! Der knusprigem Mürbteig und das Karamell ist ein Highlight für Gourmets.

Von den sanften Hügeln Norditaliens bis in die hochgelegenen Weinberge Argentiniens: Wein ist immer auch ein Stück Heimat im Glas. Diese Reise führt durch sieben faszinierende Regionen – geprägt von Geschichte, Klima und Küche.

Er soll dicht sein, sich einfach öffnen lassen und den Wein geschmacklich nicht beeinträchtigen. Der Flaschenverschluss hat einiges zu leisten. Für viele erfüllt Kork diese Aufgaben nicht mehr. Aber was sind die Alternativen?

Russland möchte seine Weinproduktion möglichst schnell steigern. Ein schwieriges Unterfangen, weil neu angelegte Rebberge fünf Jahre brauchen, bis sie in den Vollertrag kommen.

Wein ist ein Getränk, das unsere Sinne fordert. Was seine Zusammensetzung umso spannender macht.

Zu Füssen des umbrischen Hügelstädtchens Montefalco wächst eine Traubensorte, die es in sich hat. Die daraus gekelterten Weine brauchen Aufmerksamkeit und Zeit. Wer beides aufbringt, wird mit einem besonderen Trinkerlebnis belohnt.

Der erste rote Bordeaux, der über die Grenzen der Gironde hinaus bekannt wurde, war ein leichter Rotwein. Nun wird dem Claret neues Leben eingehaucht.

Das Südtirol ist eine der kleineren Weinregionen Italiens. Aber qualitativ die beste! Da funktionieren Mini-Betriebe prima, aber auch mittlere Kellereien und Gross-Genossenschaften. Hier sind drei Top-Beispiele. Dazu: Das ultimative Best of Südtirol 2025.

Wer sich diesen Winter noch keinen Vacherin Mont-d’Or gegönnt hat, sollte sich unbedingt beeilen: Die Köstlichkeit ist nur noch bis Ostern erhältlich.