Gastrosoph Valentin Diem
«Wein muss handwerklich gemacht sein»
Valentin Diem (39) ist Gastrosoph und Weinkenner. Mit Blick plaudert er über seine Berufung, über den Reiz von von Pop-ups, was ihm beim Essen und Trinken wichtig ist und was er gerne an heissen Tagen trinkt.
29.05.2025, 13:58 Uhr