Champignons und andere Pilze verlieren im Kühlschrank oft schon nach kurzer Zeit ihr frisches Aussehen. Ein ungewöhnlicher Trick mit Pfefferminzöl soll das Braunwerden bremsen. Entscheidend ist allerdings, welches Öl du verwendest und wie du es einsetzt.

Wer dieses Jahr eine kleine Halloween-Party schmeisst, der findet hier Inspiration: Mit diesen Rezepten versetzt ihr euch und eure Gäste ganz bestimmt in Grusel-Stimmung.

Cremig oder fluffig? Schon die Temperatur der Pfanne entscheidet darüber, wie dein Rührei am Ende auf dem Teller landet. Wer ein besonders cremiges Ergebnis möchte, sollte einen überraschenden Trick ausprobieren: mit einer kalten Pfanne starten.

Die Qualität? Überragend! Die Preise? Überragend. Der Jahrgang 2025 geht als einer der interessantesten seit Jahrzehnten in die Geschichte ein. Blick hat vor Ort über 300 Weine verkostet. Hier sind die besten aus allen Regionen. Und die grandiosesten Schnäppchen.

Dank Alkohol besser Einschlafen? Das stimmt bis zu einem gewissen Grad, aber er verschlechtert unsere Schlafqualität. Die Tiefschlafphasen werden durch den Abbau des Alkohols verkürzt und wir fühlen uns erschöpft.

Die Wildsaison ist eröffnet – und Reto Scherrer geht auf die Pirsch. Für den «Blick Check» sucht er den besten Wildteller der Schweiz. Wo wird er fündig? Mach mit und nominiere jetzt deine Lieblingsbeiz!

Wildschweine, Vögel, Mäuse, Rehe, Wespen und kleine fiese Fliegen mögen süsse Trauben. Was Winzer dagegen tun.

Im Tessin gehört Risotto fest zur regionalen Küche – besonders aromatisch wird der Klassiker im Herbst mit frischen Steinpilzen aus den Wäldern. Zusammen mit getrockneten Steinpilzen, Weisswein, Parmesan und Petersilie entsteht ein wunderbar cremiges Gericht, das ein Stück Tessiner Genuss auf den Teller bringt. Mit unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das Steinpilzrisotto auch zu Hause.

Die Bündner Weinlese 2026 ist mehrheitlich abgeschlossen – ein Monat früher als üblich. Nur noch Trauben der spät reifenden Sorten Merlot und Completer hängen an den Reben. «Früh, konzentriert, publikumsnah», so ein erstes Fazit von Rebbaukommissär Walter Fromm.

Der Chasselas ist der beliebteste Weisswein der Westschweiz. Aktuell feiert er in der Deutschschweiz ein Revival. Was dahintersteckt – und zu welchen Menüklassikern der feine Tropfen perfekt passt.