Öl in die kalte Pfanne geben oder erst warten, bis sie heiss ist? Welche Reihenfolge richtig ist, hängt vom Kochgeschirr und den Zutaten ab. Wer es falsch macht, riskiert angebranntes Essen oder beschädigte Pfannen.

Grosser Erfolg für das Restaurant in Samih Sawiris Hotel «The Chedi». Das von Dominik Sato und Fabio Toffolon geführte Nobel-Lokal The Japanese hat neu 3 Michelin-Sterne. Weitere Schweizer Gastro-Betriebe dürfen sich mit der Prestige-Auszeichnung schmücken.

Muss man ein Papier-Backpapier nach einmaligem Benutzen in den Abfall werfen? Darf man das Backpapier so lange brauchen, bis es zerbröselt – oder ist das gesundheitsschädlich?

Knusprig, luftig und herrlich aromatisch: Mit diesem erprobten Rezept gelingt dir ein Pizzateig wie beim Italiener. Aus wenigen Zutaten entsteht ein geschmeidiger Teig, der die perfekte Grundlage für deine Lieblingspizza bildet. Belege ihn mit einer würzigen Tomatensauce, frischen Zutaten nach Wahl und geniesse ein Stück Italien direkt bei dir zu Hause.

Im Spätherbst beginnt die gesellige Raclette-Zeit. Dabei sind die Beilagen mindestens genauso wichtig wie der Käse selbst. Mit einem einfachen Trick sorgst du dafür, dass deine Härdöpfel der heimliche Star des Abends werden.

Vor zehn Jahren erweiterte die Familie Rallo mit Weingütern am Ätna und in der Region Vittoria ihr Portfolio und stellte damit die Weichen für die nächste Generation.

Das Haus Pommery prägt die Stadt Reims und ist ein Magnet für Champagner-Touristen. In den viel bestaunten Kreidekellern reift eine Cuvée, die nur in sehr guten Jahren produziert wird. Blick verkostete den neuen Jahrgang 2008.

Planst du dieses Jahr eine Halloween-Party? Dann haben wir die perfekte Idee für dein gruseliges Menü: Mit ein paar selbst gebastelten Grabsteinen wird deine Lasagne zum ultimativen Halloween-Znacht – ein Spass für die ganze Familie, besonders die Kinder werden begeistert sein!

Süsse Verführung leicht gemacht: Entdeckt hier, wie ihr mit nur wenigen Zutaten einen köstlichen Schoggikuchen zaubern könnt. Ideal für spontane Gäste oder als Dessert-Highlight. Einfache Zubereitung und ein garantierter Genussmoment für alle Naschkatzen

Spanien steht auf Verdejo. Der Grossteil des Weins wird im Land selbst getrunken. Das ist aussergewöhnlich, denn Spanien ist mit einem Exportanteil von rund 60 Prozent Weltmeister. Der unkomplizierte Weisse trifft den Nerv der Zeit.