Leichtere Weine sind im Trend. Weniger Tannin, mehr Frucht. Weniger Schwere, mehr Easy-to-drink. Damit wäre Beerliwein das ideale Rezept gegen die Flaute im Weinglas junger Erwachsener. Doch sein Image ist etwas aus der Zeit gefallen.

Der Lebensmittel-Multi Nestlé hat mit seiner Tochterfirma Cailler Grosses vor: In der Westschweiz soll ein riesiger Schoggi-Themenpark entstehen. Der «Parc du chocolat Cailler» soll 2030 eröffnen und jährlich eine Million Besucher anziehen.

Seit zehn Jahren schmeisst Madlaina Erni (31) in Monticello den Weinbaubetrieb, den ihr Vater Jakob Rohner aufgebaut hat. Ihre Rebberge liegen in Nord- und Südbünden, im Churer Rheintal und im Misox. Merlot und Pinot noir sind ihre Hauptweine.

Wachmacher am Morgen, Retter im Büro: Kaffee ist für die meisten unverzichtbar. Doch rund um die Tasse halten sich hartnäckige Mythen. Wir haben sieben dieser Behauptungen gecheckt und verraten, was wirklich in der Bohne steckt.

Ein perfektes französisches Omelett wie vom Sternekoch? Das geht! Mit frischen Eiern, Butter und einem geübten Händchen wird die schlichte Eierspeise zum kulinarischen Highlight. So einfach gelingts.

Einst wurde im spanischen Anbaugebiet Rueda ein Teil der Weine oxidativ ausgebaut. Doch die goldgelben Likörweine gerieten in Vergessenheit. Jetzt besinnen sich Betriebe wieder auf die Tradition und setzen Weine in Glasballons sengender Hitze und klirrender Kälte aus.

Es ist Ramadan, die Zeit, in der gläubige Muslime und Musliminnen fasten. Zum Iftar, dem fastenbrechenden Abendmahl, gibt es salzige, herzhafte und süsse Köstlichkeiten. Hier findet ihr zwei traditionelle Iftar-Rezepte.

Weshalb sind manche Rebberge wertvoller als andere? Und was steckt eigentlich hinter Begriffen wie Lage und Grand Cru?

Der Frühling schmeckt nach Mönchsbart! Das würzig-salzige Kraut aus Italien ist zurück auf den Märkten und sorgt auf Spaghetti, zu Fisch oder im Salat für Frische auf dem Teller. Schnell zubereitet, gesund und einfach unwiderstehlich – nur bis Anfang Juni geniessen!

Um Lebensmittel länger haltbar zu machen, ist Einfrieren eine praktische Methode. Doch welche Nahrungsmittel sind dafür überhaupt geeignet und wie lange halten sie sich im Tiefkühler?