Gegensätze ziehen sich an, das gilt auch für die Küche: Arm und kostbar, einfach und raffiniert treffen sich im Gericht «Schnitz und Drunder» mit Hirschfilet.

Frühstücksvorlieben variieren stark: Während manche zu einer süssen Mahlzeit tendieren, wünschen sich andere nach dem Aufstehen eher etwas Salziges. Wir sagen euch, auf welche Lebensmittel ihr morgens aber besser verzichten solltet.

Die grosse Übersicht: Alle Chefs mit 19, 18, 17 und 16 GaultMillau-Punkten auf einen Blick.

Welcher Kürbis liefert die meisten Nährstoffe und ist damit der perfekte Herbstbegleiter? Wir erklären, warum der Hokkaido besonders gesund ist – und wie er sich am besten zubereiten lässt.

Die Olma beginnt und damit auch die Frage: Wie isst man eine St. Galler Bratwurst eigentlich richtig? Eine Expertin verrät die wichtigsten Dos und Don'ts rund um die Kultwurst.

Wenn es draussen kühler wird, haben Marroni ihren grossen Auftritt. Ihr fein süsslicher, nussiger Geschmack passt perfekt zur kalten Jahreszeit und macht sich auch in Desserts wunderbar. Besonders köstlich wird es in Kombination mit Schokolade: Diese Schoko-Marroni-Torte ist herrlich saftig, unkompliziert zubereitet und bringt ein Stück Herbst auf den Teller. Genau das Richtige für gemütliche Nachmittage und süsse Momente mit Familie und Freunden.

Nie ist Velofahren geselliger als an einer Eroica. Und nie präsentiert sich das Chianti-Classico-Gebiet prächtiger als Anfang Oktober. Die Tour «Valle del Chianti» führt vorbei an Castelli voller Weinkeller.

Nach diesem Sommer fühlten sich die etwas kühleren Temperaturen wie eine Erlösung an. Endlich darf wieder geschmort, gebraten und genossen werden. Der Herbst bringt die Lust auf kräftige Küche zurück und erinnert uns daran, wie schön das Leben sein kann.

Auf einer interaktiven Weltkarte sind über 100'000 Weingüter hinterlegt – auch an Orten, die man für die Weinproduktion nicht auf dem Radar hat.

Ketchup kann mehr als Tomate: Auch Zwetschgen, Kürbis oder Äpfel lassen sich wunderbar zu einer würzigen Sauce verarbeiten. Diese Variante kombiniert aromatischen Kürbis mit sonnengereiften Tomaten und ergibt einen fruchtig-würzigen Ketchup, der perfekt zu Burgern, Pommes und vielem mehr passt.