Die Tage werden kürzer, die Abende kühler und plötzlich schmeckt Rotwein wieder besonders gut. Dass dafür kein grosses Budget nötig ist, beweisen diese acht Flaschen. Alle kosten weniger als 15 Franken und zeigen, wie viel Wein heute für wenig Geld ins Glas kommt.

Ob ein zartes, durchscheinendes Rubin im Glas schimmert oder der Wein undurchsichtig und beinahe tintenschwarz die Vorfreude auf viel Kraft am Gaumen weckt hängt von ein paar Faktoren ab.

Nach dem Grillieren kleben Fett und Essensreste an der Rost? Ein Eiswürfel soll die Reinigung erleichtern. Tatsächlich kann der Trick funktionieren – allerdings solltest du dabei ein paar wichtige Regeln beachten.

Auf dem Huobhof der Familie Bircher wird UrDinkel angebaut und unter anderem zu Guetzli verbacken: für die Familie, vor allem aber für den Hofladen. Auch die Guetzli-Bäcker von Kambly setzen auf UrDinkel: bei ihren beliebten Sablés.

Jährlich gelangen rund 19 Millionen Flaschen Franciacorta in den Verkauf, nur 13 Prozent davon werden im Ausland getrunken, und diesbezüglich sind die Schweizer Weltmeister. 36 Produzenten präsentierten Anfang Woche im Kongresshaus Zürich ihre aktuellen Abfüllungen.

Man braucht nicht zwingend zu wissen, aus welcher Rebsorte ein Wein gekeltert wurde, um ihn mit Vergnügen zu geniessen. Aber wer Rebsorten-Raritäten im Glas hat, dem eröffnen sich neue Welten. So etwa mit der Piemonteser Sorte Ruchè.

Das Thema Jagd steht im Spannungsfeld zwischen Tradition, Natur- und Tierschutz und der Frage, wie stark der Mensch in die Natur eingreifen soll. Da sind kontroverse Diskussionen vorprogrammiert. Wie stehst du dazu? Wir wollen deinen Kommentar.

Aufgrund der falschen Zubereitung von Champignons und Co. bleibt ein hervorragendes Geschmackserlebnis oft verwehrt. Wir verraten Ihnen, wie das Aroma und wichtige Nährstoffe erhalten bleiben.