Salat gilt als leichter Begleiter – doch beim Wein wird er schnell zur Herausforderung. Schuld ist meist die Sauce: Essig bringt Säure ins Spiel, die viele Weine hart wirken lässt. Mit den richtigen Kombinationen entstehen trotzdem überraschend harmonische Pairings.

Unter der Eigenmarke American Favorites verkauft der orange Riese Toastbrot, Burger-Buns oder Cookies. Jetzt gibts eine Toast-Variante in einer neuen Verpackung – ohne USA-Bezug. Bis 2027 sollen alle Produkte der Linie ein USA-freies Design bekommen. Was ist da los?

Sie sind wenig bekannt, die Weine aus Nordpiemont. Doch vor der beeindruckenden Kulisse des Monte-Rosa-Massivs liegen eine ganze Reihe von kleinen Appellationen, in denen Nebbiolo nicht nur anders heisst, sondern auch einen ganz eigenen Charakter entwickelt.

Die bekannte deutsche Bäckerei-Kette Zeit für Brot hat derzeit ein «Schweizer Bürli» im Angebot. Pro Stück zahlt man dafür gut 3 Franken – deutlich mehr als bei Schweizer Becks, wie ein Vergleich zeigt.

Dem spektakulären Titlis Tower in Engelberg OW sprang zwei Monate vor der Eröffnung der Küchenchef für das dortige Gourmet-Lokal ab. Jetzt ersetzt ihn ein Branchenkollege, der derzeit noch in Zermatt VS kocht. Der neue Spitzenkoch sichert damit die Eröffnung im Mai.

Seit 125 Jahren kehrt die Welt im schönsten Babü ein, im Bahnhofbuffet des Gare de Lyon in Paris. Hier serviert Michel Rostang exquisite französische Küche und Weine. Wer in den Fin-de-siècle-Hallen Platz nimmt, läuft Gefahr, vor lauter Wohlsein den Zug zu verpassen.

Schon Wochen vor den Feiertagen finden sich Hunderte Oster-Leckereien in den Läden. Doch was geschieht mit den Schoko-Tierchen, die es nicht aus dem Regal geschafft haben?

Fettreiches, zuckerhaltiges oder scharfes Essen vor dem Zubettgehen kann für Probleme beim Ein- oder Durchschlafen sorgen. Doch es gibt auch Lebensmittel, die eine schlechte Auswirkung auf unseren Schlaf haben, bei denen wir das wohl weniger vermuten würden.