Du weisst nicht, was ein Carnotzet ist? Dann musst du dringend in die Waadt oder ins Wallis reisen und dich von einem Winzer in sein Heiligtum einladen lassen … Es lohnt sich!

Reto Scherrer hat sich gemeinsam mit der Blick-Community auf die Suche nach dem besten Wildteller der Schweiz gemacht – und ist fündig geworden. Hier sind die Top-20-Restaurants im Überblick.

Die Empfehlung stammt aus vergangenen Zeiten, als die Stube der einzige geheizte Raum war und dort die Temperaturen selten die 20-Grad-Marke knackten.

Viele Gerichte schmecken aufgewärmt besser, weil sich beim Abkühlen und Erhitzen Stärke, Gelatine und Aromen verändern. Entscheidend ist aber: Reste rasch kühlen, kühl lagern und beim Aufwärmen gut durcherhitzen.

Kürbis ist köstlich und gesund. In der Kombination mit Ingwer, Kurkuma & Limette wird das Herbstgemüse zu echtem Superfood und wärmt mit seinem nussigen Geschmack und der warmen Ingwernote Körper und Seele.

Herbstzeit ist Apfelzeit! Damit deine Äpfel nicht schon nach ein paar Wochen matschig oder faul werden, solltest du ein paar einfache Fehler beim Lagern vermeiden. So bleibt deine Ernte knackig und lecker bis in den Winter hinein.

In den meisten Fällen bekommt der Mann am Tisch die Weinkarte überreicht. Ein Rollenklischee, das dringend aus der Welt geschafft gehört.

Dein Apfel glänzt wie Plastik und fühlt sich seltsam glatt an? Dahinter steckt nicht zwingend eine künstliche Behandlung. Äpfel bilden von Natur aus eine schützende Wachsschicht. Doch was bedeutet das für dich und worauf solltest du beim Waschen achten?

Jetzt ist es offiziell: Die Aromat-Chips von Zweifel feiern ihr Comeback. Der Zürcher Snack-Produzent bestätigt die Rückkehr der gehypten Chips. Und verspricht: Diesmal soll es deutlich mehr davon geben.

Die Quitte duftet intensiv, ist aber nur kurz frisch zu haben. Wer sie haltbar machen will, kocht daraus Konfitüre – mit Apfelpektin, Zucker und Zitronensaft.