Wenn der Käse im Caquelon blubbert, greift die Schweiz aus Gewohnheit fast blind zum Chasselas. Doch wer sagt eigentlich, dass unsere Nationalgerichte immer dieselbe Begleitung brauchen? Höchste Zeit für frischen Wind im Glas mit prickelnden Perlen und saftigen Roten.

Käsefondue gelingt nicht immer? Von der falschen Käsemischung bis zu wenig Rühren – erfahre, welche 10 Fehler dein Fondue ruinieren und wie du sie vermeidest.

Egal ob Kuchen oder Cookies: Wir präsentieren die feinsten Backrezepte zum Zuhause nachbacken. Heute zeigen wir euch, wie man einen Maroni-Gugelhupf macht: Ein feiner Kuchen aus Marroniepüree mit etwas Rahm und Kirsch.

Die Bündner Nusstorte ist ein echter Schweizer Klassiker aus dem Kanton Graubünden. Ihr süsser, nussiger Geschmack und die zart-buttrige Konsistenz machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für jeden Anlass. Sie lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt lange frisch. Ob als Geschenk oder einfach zum Selbernaschen: Diese Torte bringt puren Genuss ins Haus.

Gekauft oder selbst gemacht? Schnelle Hefe oder langsamer Sauerteig? Claudio Del Principe begibt sich auf die Suche nach dem besten Butterzopf der Schweiz. Dabei verrät er, warum das Traditionsgebäck vor allem viel Zeit braucht und welche Zutaten wahre Glaubenskriege auslösen.

Viele haben Kürbis noch nie in einer anderen Form als in Kürbissuppe gegessen. Keine Frage, sie ist lecker. Aber vielleicht möchtet ihr auch einmal etwas anderes ausprobieren. Mit diesem Kürbispancakes-Rezept sorgt ihr für eine tolle Stimmung an eurem Brunch.

Das baskische Spitzen-Lokal Asador Etxebarri holt sich den diesjährigen Titel als bestes Restaurant der Welt. Mit dem Schloss Schauenstein von Sternekoch Andreas Caminada ist auch die Schweiz in den Top 50 vertreten – dank eines Vorstosses im Ranking.

Leicht, gesund und superlecker: Dieses Spaghettikürbis-Rezept kombiniert zartes Kürbisfleisch mit saftigen Cherry-Tomaten, aromatischem Knoblauch und cremigem Frischkäse. Ideal für den Herbst – einfach zuzubereiten und perfekt als vegetarisches Hauptgericht.

Gourmetherzen schlagen derzeit höher, denn Novemberzeit ist Wildzeit. Wo du den feinsten Hirschpfeffer, die besten Spätzli und das würzigste Rotkraut bekommst, haben wir für dich herausgefunden.

Ein dreifaches Jubiläum: 125 Jahre Parkhotel Bellevue in Adelboden, seit 100 Jahren geführt durch die Besitzerfamilie Richard, 50 Jahre Domaine Henri Cruchon. Mit Blick auf den Wildstrubel wurde mit Naturwein gefeiert.