Die Staumauer La Grande Dixence im Wallis ist 285 Meter hoch und wiegt 15 Millionen Tonnen. In einem Zugangsstollen reift Wein unter extremen Bedingungen. Blick war vor Ort.

Claudio Del Principe ist ein Fan der würzigen Sauce béarnaise. Für das perfekte Gelingen ist eine sorgfältige Temperaturkontrolle wichtig.

Vielleicht ist Schweizer Wein wie das Land selbst: ruhig, detailverliebt, unterschätzt. Diese vier Regionen zeigen, wie laut das Leise sein kann.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Daniel Prevot fragt, welchen Wert sein Tokaji Aszú 1930 hat.

Frühstücksvorlieben variieren stark: Während manche zu einer süssen Mahlzeit tendieren, wünschen sich andere nach dem Aufstehen eher etwas Salziges. Wir sagen euch, auf welche Lebensmittel ihr morgens aber besser verzichten solltet.

Während Weissweine das ganze Jahr über vielseitig einsetzbar sind, zeigen sich Rotweine deutlich anspruchsvoller. In der warmen Jahreszeit wirken vor allem hohe Alkoholwerte und Restsüsse schnell fehl am Platz.

Die Caves Ouvertes im Waadtland sind mehr als ein Event. Sie sind ein Versprechen: Dass man Wein nicht nur trinken, sondern erleben kann. Und zwar dort, wo er entsteht.

Gekühlten Rosé aus Automaten am Strassenrand? In der Provence spaltet die Idee aktuell die Winzerschaft. In der Schweiz werden die Automaten von Kunden und Produzenten geschätzt. Winzerin Francisca Obrecht erklärt warum.