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Rosé gilt als Sommergetränk. Profis geniessen ihn jedoch das ganze Jahr über. Acht gute Gründe zeigen, weshalb Rosé mehr ist als eine Saisonerscheinung.

Erst war er ein Held, doch dann stürzte er tief ab. «Ich dachte, ich sei unsterblich», sagt der Berner heute dazu. Jetzt ist Fabien Rohrer 50 – und erklärt wie es zum Absturz kam und wie er sich wieder rausgekämpft hat.

Kaum eine Abkürzung steht in der Weinwelt für Vielfalt und Harmonie wie GSM. Ein Blend, der drei Rebsorten miteinander verbindet und mediterranes Rotweinfeeling ins Glas zaubert.

Zartes Fleisch, edler Rotwein und viel Geduld: Mit diesen Schritten wird Brasato al Barolo zum Gaumenschmaus.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Fritz Aeschbacher möchte wissen, welchen Wert seine Mouton-Rothschild-Sammlung hat und wo er sie gegebenenfalls verkaufen könne.

Rotweinsaucen sind das i-Tüpfelchen für viele Gerichte. Und wer mehr als eine Flasche Rotwein investiert, kann die Übermenge einfrieren. Fleisch ist für die Zubereitung übrigens nicht zwingend nötig.

Es heisst, dass Urgetreide gesünder sei als Weizen, weil es weniger Kohlenhydrate und Gluten enthält. Ernährungswissenschaftler Steffen Theobald von der Berner Fachhochschule erklärt, ob diese Behauptung stimmt und worauf es bei der Getreidewahl ankommt.

Mundgeruch ist fies. Er fällt Betroffenen selbst oft nicht auf, während das Umfeld ihn bemerkt. Und zwar oft. Denn ein Viertel der Bevölkerung riecht öfter mal aus dem Mund. Wie man sich selbst testen kann und was hilft, weiss der Experte.

Wir gehören zu den Ländern mit den höchsten Pro-Kopf-Ausgaben für Medikamente. Wer heute behauptet, unsere Preise müssten steigen, weil «die USA die Pharmaindustrie unter Druck setzen», verkennt die Realität.