Die Jungen sind im Matcha-Fieber. Doch der riesige Hype führt zu Engpässen bei japanischen Produzenten und wird die Preise deutlich in die Höhe treiben. Wird der grüne Tee bald zum Luxusgut? Blick hat sich in der Branche umgehört.

Bis 2028 soll der Zuckergehalt um 20 Prozent sinken. Das schlägt der Bund den Lebensmittelproduzenten vor. Noch ist offen, wer bei den neuen Zielen mitmacht.

Sie steht an der Spitze des orangen Riesen – mitten im radikalsten Umbruch der 100-jährigen Firmengeschichte. Ursula Nold, Präsidentin des Migros-Genossenschafts-Bunds, sagt, was von Gottlieb Duttweilers Erbe bleibt – und wo sie Grenzen zieht.

Chardonnay und Pinot Noir in ihrer edelsten Form: Burgund bleibt die Wiege grosser Weine – aber auch ein Ort, an dem sich für Neugierige echte Entdeckungen machen lassen. Gerade jetzt zur Subskriptionszeit lohnt sich der Blick hinter die Kulissen.

Die Cargo sous terrain ist ins Stocken geraten. Das milliardenteure Prestigeprojekt soll nun noch einmal Fahrt aufnehmen. Der neue CEO Christian Späth setzt dabei auf eine alte Technik. Die autonom fahrenden Container kommen aufs Abstellgleis. Sie sind zu teuer.

Ein bisschen bitter, ziemlich zart und extrem saisonal. Spargel ist ein Sonderfall und diese sechs Weine wissen genau, wie sie mit ihm umgehen müssen.

Die Debatte um «Sitzhasen» erreicht die Schweiz. Der Begriff «Osterhase» würde im Zug der Islamisierung verschwinden, lautet der Vorwurf. Was ist dran?

In den Schweizer Supermärkten gibt es immer mehr preisgünstige Bio-Produkte. Warum sollte man noch teurere Knospe-Produkte kaufen?

Wäre aus Shkelqim Hyseni nichts geworden – es wären wohl die wenigsten überrascht. Als er ein Baby war, kam seine Familie aus dem Kosovo. Ohne Geld, ohne Sprachkenntnisse und mit wenig Hoffnung. Hyseni gab nie auf und ist heute Chef von fast 900 Mitarbeitern.

Die Migros hat ihren Fachmarkt Do it + Garden aufgegeben. Dennoch dauern die Herausforderungen für den Heimwerkermarkt an. Der Frühling birgt als entscheidender Erfolgsfaktor Risiken.