Ein schnelles und leckeres vegetarisches Gericht: Reisnudeln mit Gemüse und Erdnuss-Soja-Sauce. Das Rezept kombiniert knackiges Gemüse mit cremiger Sauce und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Eine perfekte Option für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Planst du dieses Jahr eine Halloween-Party? Dann haben wir die perfekte Idee für dein gruseliges Menü: Mit ein paar selbst gebastelten Grabsteinen wird deine Lasagne zum ultimativen Halloween-Znacht – ein Spass für die ganze Familie, besonders die Kinder werden begeistert sein!

Herzhaft, cremig und einfach unwiderstehlich: Älplermagronen gehören zu den beliebtesten Schweizer Klassikern. Mit Kartoffeln, Bergkäse und knusprigen Zwiebeln zauberst du ein wärmendes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Dazu darf natürlich das fruchtige Apfelmus nicht fehlen – so wird aus einfachen Zutaten ein echter Genuss!

Dieses köstliche Gericht vereint die herzhaften Aromen von frischen Champignons mit einer samtigen Béchamelsauce und sorgt für echten Wohlfühlgenuss an länger werdenden Herbstabenden. In nur 35 Minuten zauberst du mit wenigen Zutaten eine cremige Pasta, die nach mehr schmeckt – perfekt für ein schnelles Abendessen, ob alleine oder in Gesellschaft. En Guete!

Pasta geht immer! Sieben luftig-leichte Rezeptideen für den heissen Sommer.

«Pasta alla puttanesca» ist ein traditionelles italienisches Pastagericht, das seinen Ursprung in der süditalienischen Küche hat. Das Gericht besteht typischerweise aus Tomaten, Oliven, Kapern, Knoblauch, Anchovis und Oregano. Die Zutaten werden in Olivenöl angebraten und dann mit Tomatensauce gekocht. Das Ergebnis ist eine herzhafte und würzige Sauce die mit Pasta, in der Regel Spaghetti, serviert wird. Manchmal werden auch zusätzliche Zutaten wie Chili oder Petersilie hinzugefügt, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

Eine leckere, vegetarische Lasagne mit frischen Frühlingsgemüsen wie grünem Spargel, Erbsen und Saubohnen, inspiriert von Jamie Oliver. Ein einfaches, aber fantastisches Gericht, perfekt für den Frühling.

Maltagliati bedeutet «schlecht geschnitten». Ihre Form ist beliebig unregelmässig geschnitten. Das kommt daher, dass man für dieses Format früher oft die Abschnitte der Ravioli- oder Tortelliniproduktion verwendet hat. Maltagliati sind in ganz Italien verbreitet, je nach Region werden sie folglich auch aus unterschiedlichen Pastateigen hergestellt, mal aus Eierteig, mal aus Hartweizenteig ohne Eier. Serviert werden sie meistens mit Bohnen oder Kichererbsen.

Am 6. April wird «Carbonara Day» gefeiert. Nun rüttelt ein Lebensmittelhistoriker aus Bologna am Klassiker der italienischen Küche, denn er behauptet: Wir alle machen Carbonara völlig falsch. Was für ein Desaster! Zum vermeintlich originalen Rezept geht es hier:.

Jedes Jahr feiert man in den USA am 7. Februar den nationalen Fettuccine-Alfredo-Tag. In Italien scheint das Gericht allerdings wenig bekannt zu sein. In der Wirklichkeit, das ist tatsächlich ein beliebtes Pastagericht auch im Heimatland, bekennt mit dem anderen Namen. Die Italiener nennen den Klassiker ganz einfach fettuccine al burro.