Wenn es um eine schnelle und besonders gute Küche geht, dann ist Jacques Nehers Spaghettini-Gericht mit Krebsschwänzchen kaum zu schlagen.

Pesto muss nicht immer gleich schmecken. Basilikum, Pinienkerne und Pecorino in Kombination mit Rosenblüten werden Ihnen ein besonderes Geschmack-Erlebnis schenken. Mit Rosen lässt sich Pesto geschmacklich und aromatisch variieren. Wagen Sie sich auch an Ungewöhnliches!

Nicht nur in der italienischen Küche ist Pasta ein Renner. Köchin Silvia Manser füllt Ravioli nicht mit Käse, sondern mit einheimischer Blutwurst.

Im Sommer gibt es für eine kurze Weile die köstlichen grünen Böhnchen: Erbsli, direkt aus der Schote und nicht aus der Kühltruhe – ein unvergleichlicher Genuss. Die mit frischem Erbsli-Püree gefüllten Tortelli schmecken noch besser, als sie aussehen.

Yakisoba-Weizennudeln sind etwas dicker als Ramen-Nudeln, die aber ebenfalls verwendet werden können. Alternativ tut es jede bissfest gegarte Lieblingsnudelsorte. Wichtig ist die würzige Yakisoba-Sauce.

Die japanische Küche hat ein geniales Rezept gegen die Sommerhitze: Tenzaru. Das sind eiskalte Nudeln zu heissen Tempura-Häppchen. Das Konzept überzeugt – auch im Westen.

Für Roland «Roli» Meier macht nicht nur gute Küche, sondern auch das gemütliche Ambiente ein besonderes Lokal aus. Sein Bahnhöfli in Sursee hat beides.

Thunfischrollen mit Glasnudeln und Asia-Gemüse

Nüdeli mit Crevetten an Safransauce