Steinpilze gehören zu den Stars der Herbstküche. Ihr kräftiges, nussiges Aroma passt nicht nur zu Risotto und Pasta, sondern macht auch eine Quiche zum besonderen Genuss. In diesem Rezept treffen frisch angebratene Steinpilze und Zwiebeln auf eine cremige Eier-Rahm-Füllung und einen knusprigen Mürbeteig. Eine einfache Idee für alle, die die Pilzsaison richtig auskosten möchten.

Die Pilzsaison ist in vollem Gang: Jetzt landen frische Eierschwämmli besonders gern auf dem Teller. Zusammen mit Tagliatelle, knackigen Baumnüssen und einer cremigen Sauce wird daraus ein einfaches Herbstgericht.

Tausend süsse Blätter, Knusprigkeit trifft luftige Süsse und frische Sommerfrüchte. Kein Wunder, ist die klassische Crèmeschnitte das Sommerdessert par excellence. Das Rezept ist aber einfacher als gedacht!

Sie sehen aus wie kleine Ufos und landen viel zu oft nur als Herbstdeko auf dem Tisch: Patisson-Kürbisse können nämlich weit mehr. Gefüllt mit würzigem Gemüse, Couscous, Baumnüssen und Kürbiskernen werden sie zu einem abwechslungsreichen vegetarischen Hauptgericht.

Süss, würzig und ganz schön gruselig: Diese Kürbis-Cupcakes sind ein Hingucker auf jeder Halloween-Party. Die Muffins sind schnell gebacken und lassen sich mit dem cremigen Frischkäse-Topping nach Herzenslust verzieren.

Kürbis kann auch süss: In den USA gehört Pumpkin Pie zum Herbst wie Thanksgiving zum November. Der würzige Kürbiskuchen mit cremiger Füllung und knusprigem Mürbeteig ist ein echter Klassiker und lässt sich auch bei uns ganz einfach nachbacken.

Wenn es draussen kühler wird, darf es auf dem Teller ruhig etwas würziger werden. Dieses Kürbiscurry bringt cremigen Kürbis, knackige grüne Bohnen und aromatische Gewürze zusammen. Das vegetarische Gericht ist schnell gemacht und wärmt an kalten Herbsttagen wunderbar von innen.

Der Pumpkin Spice Latte ist speziell in der kalten Jahreszeit beliebtes Kaffee-Getränk. Einen Herbst ohne kann man sich schon gar nicht mehr vorstellen. Mit unserem Rezept können Sie leckeren Pumpkin Spice Latte schnell und einfach zu Hause selber zubereiten.

Auf der Suche nach einer Idee für das leckere Abendessen? Kürbis-Pizza schmeckt hervorragend im Herbst: leicht, knusprig und geschmackvoll zugleich, das ist die perfekte Kombination, wenn ihr beim Pizzabacken experimentieren wollt.

Ein süsser Reinfall in St. Moritz: Hanselmanns Nusstorte enttäuscht mit blassem Geschmack. Doch eine selbst gemachte Caramel-Nuss-Torte nach Rezept von Claudio Del Principe zeigt, wie dekadenter Genuss wirklich geht.