Der französische Klassiker als eine salzige Vorspeise ist ideal für Osterbrunch. Probiert unser Crêpes-Rezept mit Rauchlachs. Es ist wirklich einfach und schmeckt himmlisch. Wichtig: Die Crêpes selbst sollen hauchdünn und selbstverständlich im letzten Moment gebacken werden.

Ein frischer, selbst gemachter Butterzopf ist der Star auf jedem Brunchbuffet. Zopfbäcker Dominik Spieser weiss, welche Tricks es für das beste Ergebnis braucht.

Wer für den Osterbrunch einen Sauerteigzopf auftischen will, beginnt besser schon jetzt mit der Vorbereitung. Die zahlreichen Vorteile eines Sauerteigzopfes kommen zu einem Preis. Der zeitliche Aufwand ist deutlich grösser als bei einem normalen Hefezopf. Profis empfehlen, den Teig zwei Tage vor dem Auftischen anzusetzen. Das folgende Rezept reicht für zwei Sauerteigzöpfe.

Rührei schon wieder? Zeit für etwas Neues! Wir zeigen dir die leckersten Eier-Rezepte, die den Klassiker richtig spannend machen. Proteine tanken geht abwechslungsreich und nahrhaft – man braucht nur die passenden (Rezept-) Ideen.

Bestreut mit Aromat weckt ein hartgekochtes Ei kulinarische Kindheitserinnerungen. Doch es lässt sich viel mehr damit anfangen, denn Eier lassen in sich kreativen Rezepten sehr fein verwerten.

Mit der Creme aus Ricotta, Rahm und Orangensaft gefüllt, sind Omeletten eine süsse Mahlzeit. Ideal zum Frühstück, aber auch als Dessert macht dieses Gericht eine gute Figur. Der Eierteig ist mit Orangenschale gewürzt, schmeckt verführerisch lecker und sorgt für eine frische Zitrusnote. Serviert mit etwas Honig, Schokolade oder einer fruchtigen Beerensauce werden die Omeletten zu einem wahren Genussmoment.

Ei mit Bärlauch ist nicht nur ein Genuss, sondern verleiht dem Frühlingsfrühstück eine belebende Note. Ein Bärlauch-Omelett mit Tomaten und Zucchini ist ideal für alle, die Wert auf eine gesunde Ernährung legen.

Hawaii-Toast ist ein klassisches deutsches Gericht, das aus einer Scheibe Toastbrot, Kochschinken, Ananas, geschmolzenem Käse und oft einer Kirsche oder Preiselbeeren als Garnierung besteht. Er wird überbacken und hat eine süss-salzige Geschmacksnote, die an tropische Aromen erinnert. Der deutsche Fernsehkoch Clemens Wilmenrod gilt als Erfinder des Hawaii-Toasts. Er präsentierte das Rezept erstmals in den 1950er-Jahren in seiner Kochsendung. Wilmenrod war bekannt für einfache, aber kreative Gerichte und machte viele Klassiker der Nachkriegszeit populär. So wurde auch der Hawaii-Toast zum Kultgericht. Es gibt sogar einen Hawaii-Toast-Day, der am 20. Februar gefeiert wird.

Der Frühling ist da und somit ist auch die Bärlauch-Saison eröffnet. Die besten Rezepte mit dem Gemüse in Verbindung mit Eier-Gerichten.

Scones sind der Klassiker für den englischen Afternoon Tea. Doch das leckere Gebäck, serviert mit Clotted Cream und Marmelade passt ideal zum Frühstück oder Brunch. Wir haben dieses Rezept ausprobiert, und warme Scones schmecken einfach nur herrlich!