Von Blutwurst bis Rippli: Bei der Metzgete wird das ganze Schwein verwertet. Mit Rösti, Sauerkraut und Most entsteht ein deftiges Zusammenspiel, das nach Gemeinschaft, Handwerk und ehrlichem Genuss schmeckt.

Jetzt ist Zwetschgenzeit. Das stimmt ein wenig wehmütig, weil reife Zwetschgen die Vorboten des Herbstes sind. Doch Zwetschgen sind auch kulinarische Wunderfrüchte. Ob pikant oder süss, Gerichte mit den Früchten als Zutat passen perfekt zu Rotwein.

Der heisse Sommer hat den hiesigen Hobbygärtnern eine reiche Ernte beschert. Doch wohin mit dem ganzen Obst? So macht ihr euer Obst haltbar.

Beim Erlebniswochenende «Am Puls der Ernte» greifen Interessierte selbst zur Rebschere – und sind so bei der wichtigsten Phase der Weinherstellung hautnah dabei. Ein Highlight der besonderen Art, das immer mehr Zuspruch findet.

Tausend süsse Blätter, Knusprigkeit trifft luftige Süsse und frische Sommerfrüchte. Kein Wunder, ist die klassische Crèmeschnitte das Sommerdessert par excellence. Das Rezept ist aber einfacher als gedacht!

Seit über 40 Jahren ehrt die Expovina Wine Trophy in- und ausländische Weine. An der gestrigen Preisverleihung in Zürich wurde ein Wein aus Montepulciano als bester Italiener ausgezeichnet: Triaccas Poderuccio.

Sie sehen aus wie kleine Ufos und landen viel zu oft nur als Herbstdeko auf dem Tisch: Patisson-Kürbisse können nämlich weit mehr. Gefüllt mit würzigem Gemüse, Couscous, Baumnüssen und Kürbiskernen werden sie zu einem abwechslungsreichen vegetarischen Hauptgericht.

Süss, würzig und ganz schön gruselig: Diese Kürbis-Cupcakes sind ein Hingucker auf jeder Halloween-Party. Die Muffins sind schnell gebacken und lassen sich mit dem cremigen Frischkäse-Topping nach Herzenslust verzieren.

Macht ihr Konfitüre immer selber? Ab und zu gibt es Gläser mit Schimmelpilzbefall. Viele machen diesen Schimmel grossflächig weg und der Rest der Konfitüre wird gegessen. Ist das gesundheitlich bedenklich? Sollte man das ganze Glas besser wegwerfen?

Kürbis kann auch süss: In den USA gehört Pumpkin Pie zum Herbst wie Thanksgiving zum November. Der würzige Kürbiskuchen mit cremiger Füllung und knusprigem Mürbeteig ist ein echter Klassiker und lässt sich auch bei uns ganz einfach nachbacken.