Aufgrund der falschen Zubereitung von Champignons und Co. bleibt ein hervorragendes Geschmackserlebnis oft verwehrt. Wir verraten Ihnen, wie das Aroma und wichtige Nährstoffe erhalten bleiben.

In Katalonien protestieren Winzer. Verschiedene Cava-Produzenten zahlen so wenig für die Trauben, dass die Produktionskosten nicht mehr gedeckt sind.

Montpeyroux ist ein kleines Gebiet in der riesigen Weinregion Languedoc im Süden Frankreichs. Ab dem Jahrgang 2026 dürfen die Weine unter der Bezeichnung Montpeyroux AOC vermarktet werden. Auf die amtliche Bestätigung mussten die Winzer 30 Jahre warten.

Nicht nur wir Menschen, auch unsere Hunde naschen gerne mal zwischendurch. Mit diesem einfachen Grundrezept für einen gesunden Hundesnack, welches sich vielfältig abwandeln lässt, kannst du deiner Fellnase gesunde Guetzli aus dem Ofen zaubern.

Weisswurst, Blasmusik und Trachten: Die bayerische Tradition des Oktoberfests ist schon länger bei uns angekommen und das Prosit der Gemütlichkeit wird heutzutage auch auf Schweizer Wiesn zünftig gefeiert. Die schönsten Fest-Orte deiner Region verraten wir hier:.

Apulien setzt auf Primitivo. Keine Sorte wird hier häufiger angebaut. Anfang September geht die Ernte bereits dem Ende entgegen, so früh wie kaum zuvor. Die anhaltende Trockenheit macht allen zu schaffen. Es braucht neue Strategien im Weinberg und im Keller.

Steinpilze gehören zu den Stars der Herbstküche. Ihr kräftiges, nussiges Aroma passt nicht nur zu Risotto und Pasta, sondern macht auch eine Quiche zum besonderen Genuss. In diesem Rezept treffen frisch angebratene Steinpilze und Zwiebeln auf eine cremige Eier-Rahm-Füllung und einen knusprigen Mürbeteig. Eine einfache Idee für alle, die die Pilzsaison richtig auskosten möchten.

Die Pilzsaison ist in vollem Gang: Jetzt landen frische Eierschwämmli besonders gern auf dem Teller. Zusammen mit Tagliatelle, knackigen Baumnüssen und einer cremigen Sauce wird daraus ein einfaches Herbstgericht.

Zwischen Villeneuve und Bex liegt im unteren Rhonetal die Waadtländer Weinregion Chablais. Hier wachsen mit die besten Chasselas der Schweiz. Speziell ist das Winzerdorf Yvorne. Dort ebnete eine Katastrophe den Boden für erfolgreichen Weinbau.

Weihnachtsstimmung im September? Einige Schweizer Detailhändler bieten schon jetzt Weihnachtsguetzli in Hülle und Fülle an. Für viele beginnt das Geschäft mit der besinnlichen Jahreszeit früh – einer wartet aber lieber zu.