En bref
- Le concept-store Fooby de Lausanne, situé Rue des Terreaux 2, fermera définitivement ses portes le 31 décembre 2026. La décision, prise par le groupe Coop, s’inscrit dans une stratégie d’évolution de la marque Fooby et de sa présence physique.
- Coop explique que le magasin avait atteint son objectif de faire connaître la marque en Suisse romande et de tester de nouveaux concepts de prêt-à-manger. Aucun licenciement n’est prévu pour les 25 employés concernés.
- Fooby jouit désormais d’une forte notoriété en Suisse romande, selon Coop. Le magasin de Zurich, situé à Sihlcity, reste ouvert pour l’instant.
Les fans du concept-store Fooby, qui trône face à la tour Bel-Air (Rue des Terreaux 2) depuis 2019, risquent d'être déçus: le magasin lausannois va fermer définitivement ses portes le 31 décembre 2026.
Pourquoi cette décision? Le magasin, pourtant bien fréquenté, n'était-il plus suffisamment rentable? Selon le groupe Coop, auquel appartiennent la marque et la plateforme culinaire Fooby, il s'agit surtout d'un choix stratégique: «Cette décision s’inscrit dans une réflexion plus large sur l’évolution de notre présence physique et sur la manière de poursuivre le développement de Fooby», souligne un porte-parole.
Par ailleurs, l'établissement semble avoir rempli, aux yeux du groupe, la mission qu'il devait initialement porter: «A son ouverture, l’objectif du Fooby Store était notamment de faire connaître la marque en Suisse romande et de créer un lien entre notre portail de recettes et l’expérience en magasin, poursuit notre interlocuteur. Après plusieurs années, cet objectif est aujourd’hui largement atteint: Fooby bénéficie désormais d’une forte notoriété en Suisse romande et nous arrivons au terme d’un cycle.»
Aucun licenciement n'est prévu
En effet, d'après le groupe Coop, le rôle principal du concept-store s'ancrait dans le développement de nouveaux concepts de prêt-à-manger: «Il nous a permis de tester des formats, d’observer les attentes des clients et d’acquérir de précieux enseignements pour faire évoluer notre offre», estime le porte-parole.
Aucun poste n'est toutefois menacé, confirme l'entreprise. Les 25 collaboratrices et collaborateurs concernés se verront proposer «une solution leur permettant de poursuivre leur parcours au sein du groupe.» Coop promet également de les accompagner dans cette transition de manière individuelle, «afin de trouver, pour chacune et chacun, une solution adaptée à sa situation».
Le magasin Fooby situé à Zurich (au Sihlcity de la Kalandergasse) reste, pour le moment, ouvert.
