La Bourgogne est le berceau de grands vins, notamment les plus nobles des chardonnays et des pinots noirs. Mais c’est aussi un lieu où les curieux peuvent encore faire de véritables découvertes. En cette période de souscription, jetons un œil en coulisses.

Si certains ne jurent que par elles, d'autres les évitent à tout prix: les caisses self-checkout. Mais pour l'achat de boissons alcoolisées comme le vin, les caisses avec du personnel sont souvent le meilleur choix.

La carte des vins idéale offre à la fois un large choix et une qualité élevée à des prix équitables. Dans le cadre d’une série sur la Suisse, nous passons en revue différents cantons. Aujourd’hui: les Grisons.

La consommation de vin en Suisse a chuté de 8% en 2024, touchant particulièrement les vins locaux. L'Office fédéral de l'agriculture s'inquiète pour la viticulture, notant que les jeunes boivent moins d'alcool, une tendance observée aussi dans les pays voisins.

Avec une production de 75 millions de litres, la récolte 2024 est la deuxième plus mauvaise depuis 50 ans. Seule l’année 2021 a été pire avec seulement 61 millions de litres.

Les vins blancs croquants à l’acidité marquée sont rafraîchissants, se gardent longtemps et accompagnent souvent très bien le repas. Voici cinq cépages blancs produisant des vins à l’acidité prononcée.

Légèrement amères, délicates et totalement de saison: les asperges sont un mets à part et ces six vins savent exactement comment les sublimer.

La prochaine fois que vous dînerez à l’extérieur, vous noterez de quel côté on vous sert le vin et vous verrez que cela ne doit rien au hasard.

La consommation mondiale de vin atteint son plus bas niveau depuis 1961, selon l'Organisation internationale du vin. Une baisse de 3,3% par rapport à 2023 est observée, avec des prix en hausse de 30% depuis 2019-20 en raison de divers facteurs économiques.

La vie est assurément trop courte pour boire du vin médiocre. Surtout le dimanche.