Porträt
«Saucengott» Desbraux
So tickt der Schweizer Koch des Jahres 2026
In Crissier geschliffen, im Jura gereift: «GaultMillau» krönt Jérémy Desbraux für seine elegante Küche, die stets nahe an der Natur bleibt, zum «Koch des Jahres 2026». Alle lieben die traumhaften Saucen des 39-Jährigen – nur seine Tochter nicht.
22.10.2025, 17:27 Uhr