Seit fast 1000 Jahren gehört Grana Padano zum kulinarischen Erbe Italiens. Und wenn ihr nach etwas Besonderem zum Apéro sucht oder euer Rezept aufpeppen möchtet: Grana Padano ist so vielseitig, dass ihr ihn nicht mehr missen möchtet. Probiert dieses Rezept für knusprige Blätterteig-Schnecken mit Grana Padano, eure Gäste werden sie mögen!

Wer auf Fleisch verzichten möchte, kann sich auch abwechslungsreich ernähren. Das Wichtigste bei dem Rezepte ist die clevere Kombination von Zutaten. Hier findet ihr Idee für Vegi-Polpette aus Kartoffeln. Dazu passt ganz gut Pesto, Salat oder Kräuterquark.

Guacamole: Vegi-Dip wird gerne als Sauce oder Salsa gegessen und ist schnell zubereitet. Mit dem Koriander und Tomaten schmeckt er nicht nur lecker sondern auch frisch.

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einfachen, aber köstlichen Leckereien. Heute: ein Klassiker aus Italien. Bruschetta ist lecker und passt zu jedem Anlass.

Matar Paneer ist ein beliebtes indisches vegetarisches Gericht, das aus grünen Erbsen (Matar) und Paneer (einem indischen Frischkäse) zubereitet wird. Es ist in der nordindischen Küche weit verbreitet und variiert je nach Region und persönlichen Vorlieben. Das Wichtigste für dieses Gericht sind Gewürze und frische Kräuter: Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und rote Chilis.

Keine Zeit zum Kochen? Wie wäre es mit einer 'Pizzadilla'? Das ist eine kulinarische Kreation, die eine Mischung aus Pizza und Quesadilla darstellt. Die Zubereitung ist ganz einfach: Anstelle eines Pizzateigs werden Tortillas verwendet, die mit typischen Pizza-Zutaten belegt, wie eine Quesadilla gefaltet und dann in einer Pfanne oder im Ofen gebacken werden, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla knusprig wird. Das ist eine kreative und schnelle Variante der Pizza, ideal für eine einfache Mahlzeit oder einen Snack.

Reife Tomaten duften intensiv und schmecken herrlich aromatisch. Karamellisierte Tomaten sind eine Leckerei aus Italien und schmecken köstlich als Vorspeise mit frischem Brot und Mozzarella. Sie passen auch perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Vegetarisches Grillieren kann genauso köstlich sein wie Fleisch! Probiert Rosmarin-Folienkartoffeln, gegrillte Quesadillas oder Zucchini-Feta-Spiesse. Diese Rezepte bringen Abwechslung und Geschmack auf Ihren Grill.

In der Video-Serie «Luisas leichteres Leben» zeigt Blick-Reporterin Luisa Ita (27), wie sie mit kalorienarmer Kost 64 Kilogramm abgenommen hat – und dies ohne Verzicht. Hier findest du ihr Rezept für superfeine Philadelphia-Pasta.

Quinoa ist in den Farben Weiss, Rotbraun und Schwarz erhältlich. Es ist von Natur aus glutenfrei und lässt sich vielseitig in der Küche verwenden. Probiert dieses Rezept für Quinoa-Burger vom Sternekoch Marcus G. Lindner: Sie schmecken auch kalt und eignen sich perfekt für alle, die auf die gesunde Ernährung achten.