Diese Suppe sieht einfach klasse aus - und schmeckt sogar noch besser. Champignons haben das ganze Jahr Saison - für diese Champignoncremesuppe kann man sowohl braune, als auch weisse Champignons verwenden.

Wie man eine festliche Schwarzwurzelsuppe mit Salbei und Leber figurfreundlich zaubern kann, verrät Claudia Müller, Ernährungsberaterin von BLICK eBalance.

Sie beruhigt den Magen, wärmt die Seele und ist die Basis für eine ganze Reihe anderer Suppen. Ein einziger Löffel peppt fade Gerichte oder lahme Saucen auf.

Fest, leicht rosa und delikat süss: So ist das Fleisch frei lebender Forellen. Doch auch in Gefangenschaft lassen sich schmackhafte Fische heranzüchten. Etwa im sankt-gallischen Weisstannental.

An diesem Gemüse scheiden sich die Geister: Die einen lieben Randen über alles, die anderen hassen die rote Knolle von ganzem Herzen. Bis sie diese Suppe essen. Manuel Reichenbach zaubert mit Gemüse aus Mutters Garten köstliche Gerichte.

Von Mitte April bis in den Juni hinein sind sie wieder gefragt - die Spargelgerichte. Die Stangen werden gekocht, gebacken, gebraten und gegessen. Heute kochen wir eine cremige Spargelsuppe: Dieser edle Klassiker mit frischem Estragon wird Ihnen schmecken!

Die Zitronengras-Suppe mit Black-Tiger-Crevetten ist erfrischend lecker und sommerlich leicht. Das Rezept für 4 Personen ist von Daniel Thierwächter.

Elsässer Biersuppe

Der perfekte Gazpacho geht ganz einfach. Diese Suppe wurde irgendwann als einfaches, sogar als Armengericht geboren. Serviert wird er immer kalt. Was ihn zwar zur idealen Sommerspeise macht. Aber inzwischen passend zu jeder Jahreszeit.

Diese nahrhafte und schnell zubereitete Suppe ist einfach einzigartig. Der Feigenessig ist dabei noch das Sahnehäubchen. Rezept für 4 Personen von Tobias Buholzer.