Wenn zum Nationalfeiertag Cervelas brutzeln und Feuerwerke knallen, ist ein Glas Schweizer Wein genau das Richtige. Warum? Das zeigen wir mit einem Augenzwinkern.

Die Zwetschgensaison ist da. Claudio Del Principe greift zur Tarteform und erinnert sich an die Elsässer Variante mit Rahmguss. Mit reifen Zwetschgen und zartem Mürbeteig entsteht ein Klassiker.

Manche Lebensmittel bringen Wein aus dem Takt. Sie stören das Zusammenspiel mit dem Tropfen so sehr, dass selbst Profis ins Grübeln kommen. Diese zehn Zutaten gelten als echte Problemfälle beim Pairing.

Die Wandersaison hat begonnen – und sie ist nicht ungefährlich: Jedes Jahr verletzen sich Tausende Menschen. Trotz Erfahrung kann man in heikle Situationen geraten. Wanderexpertin Patricia Cornali erklärt, auf welche – zum Teil banalen – Dinge du achten musst.

Crémant klingt nach Understatement und liefert genau das: preiswerten französischen Schaumweingenuss jenseits des Champagners.

Ersetze Shots und Bier durch Wein und verwandle deinen Junggesellenabschied in einen unvergesslichen Genussabend.

Ich meine oft, viel über Victors Leben zu ­wissen. Dann ­beginnt er von seiner Kindheit zu erzählen, als viele Frauen wie Grossmütter für ihn waren.

Aussen knusprig, innen saftig: Claudio Del Principe erklärt, wie man Schweinskoteletts optimal zubereitet. Seine Tipps umfassen sorgfältige Temperierung, eine spezielle Brattechnik und wichtige Ruhezeiten.

Wer trockene, aromatische Weissweine mit moderater Säure schätzt, sollte Arneis aus dem Piemont eine Chance geben. Spannende Aromenvielfalt und vielseitige Food-Pairings inklusive.

Wer genug hat von immer gleichen Weissweinen und seichtem Apéro-Geplauder, darf ruhig mal etwas anecken.