Das perfekte Dessert im Sommer soll leicht, luftig und fruchtig sein. Dafür hat ­Claudio Del Principe ein ­passendes Rezept: ein Tiramisu aus ­Erdbeeren. Früchte, die ihn an seine ­Kindheit erinnern.

Mateus Rosé gehört zum Sommer wie der Grill auf die Terrasse. Selten findet man einen Wein für rund fünf Franken pro Flasche, der so viel Spass ins Glas bringt.

In der Weinwelt glänzen manche Regionen leise im Schatten bekannter Namen. Und genau dort verstecken sich wahre Schätze. Hier sind fünf, die deine Aufmerksamkeit verdienen.

Ich lebe nicht auf dem Kontinent, auf dem ich geboren wurde. Victor schon. Und doch wird er viel eher, viel deutlicher als fremd wahrgenommen als ich. Von Gerechtigkeit redet schon lange niemand mehr.

«Sie sind halt schlau», sagt Claudio Del Principes witzig gemeint. Doch die ernsthafte Antwort auf die Frage danach, wo die Frauen in der Spitzengastronomie stecken, ist etwas länger.

Blick-Weinredaktor Nicolas Greinacher beantwortet regelmässig eure Leserfragen zum Thema Wein. Franziska Seiler-Lohner fragt, welchen Wert ihre Flasche Château Mouton Rothschild 1970 hat.

Trinkgeld sollte eine freiwillige Geste sein und keine Moralsteuer. Vor allem für jene, die sich beim Wein etwas gönnen.

Viele Eltern von Kleinkindern kennen die Situation: Das Kind gerät ausser Rand und Band – und schlägt zu. Warum Kleinkinder dies tun und wie Eltern am besten reagieren, weiss Dino Demarchi von Pro Juventute. Und übrigens: Buben hauen nicht häufiger als Mädchen.

Der Schraub- oder Drehverschluss ist längst kein Billigmerkmal mehr, sondern eine clevere Alternative. Wir verraten, was es mit den gängigsten Mythen zur Kork-Alternative auf sich hat.