Corona und Homeoffice haben Sandwich-Verkäufe weltweit einbrechen lassen, doch jetzt feiert das ursprünglichste aller Fast-Food-Gerichte zumindest im Gourmet-Bereich ein Revival. Auch ohne Fleisch.

Ein Jahr zum Anstossen. Nach vielen Monaten des Bangens zeigt die Lese heute: Die anhaltende Trockenheit hat den Reben nicht geschadet – ganz im Gegenteil.

Seit 2011 wurde das Restaurant von Daniel Humm in New York jeweils mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Mit der Neu-Ausrichtung hin zu veganer Küche gleicht diese Ehre fast einer Sensation. Es werde die Welt des Fine Dinings verändern, so Humm.

Zum vierten Mal in Folge hat das Chedi in Andermatt den Preis für die beste Weinkarte eingeheimst. Verantwortlich dafür zeichnete Moritz Dresing, der damalige Chefsommelier. Dazu: Die neuen Jahrgänge von vier Schweizer Topwinzern, deren Weine man im Chedi findet.

Als Koch des Fifa-Restaurants am Zürcher Sonnenberg machte Jacky Donatz sich schweizweit einen Namen. Nun ist der Gastronom im Unispital Zürich verstorben. Dies berichtet der «Gault Millau».

Andreas Caminada investiert in die Zukunft. Der mehrfach preisgekrönte Koch übernimmt nach fast 20-jähriger Pacht das geschichtsträchtige Schloss Schauenstein. Er hat damit Grosses vor.

Erfolg für Mitja Birlo: Der Berliner wurde vom Gastroführer GaultMillau zum «Koch des Jahres» ausgezeichnet.

Artikel in Medien handeln überwiegend von Männern. Ringier hat 2019 den EqualVoice-Factor eingeführt. Ziel: Die Sichtbarkeit von Frauen erhöhen. Die Zeichen stehen hier auf Wachstumskurs.

Eine grosse Ehre für das Hotel Castello del Sole in Ascona: Es kann die höchste Hotel-Auszeichnung von GaultMillau entgegennehmen.