Unsere Ernährung hat einen grossen Einfluss auf Gesundheit und Umwelt. WWF Schweiz hat gemeinsam mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW dreissig Lebensmittel mit Zukunft definiert.

Viele wollen der Umwelt etwas Gutes tun, auf Fleisch aber nicht verzichten. Die Lösung: Flexitarier werden! Dann wird Fleisch nicht vom Speiseplan gestrichen, sondern kommt nur seltener vor. Hier sind fünf Gründe, weniger Fleisch zu essen.

Fällt es dir schwer, genug Gemüse zu essen? Hier sind 7 geniale Tricks, mit denen du ganz einfach mehr Grünzeug in deinen Alltag integrierst – und das ohne grossen Aufwand oder komplizierte Kochrezepte.

Zubereitetes Essen kann für gewöhnlich im Kühlschrank aufbewahrt werden. Doch wie lange bleiben gekochte Lebensmittel dort haltbar und worauf sollte man bei der Lagerung achten?

Wenn wir zwischendurch auf das Essen verzichten, aktivieren wir das Gen, das unsere Zellen repariert, Krankheiten vorbeugt und das Leben verlängert.

Brokkoli schneiden und dann direkt in den Topf oder die Pfanne geben – ganz einfach. Aber halt: Forschungen haben gezeigt, dass so ein besonderer Inhaltsstoff verloren geht. Das solltest du beachten:.

Bei der Verwendung bestimmter Lebensmittel werden oft Fehler gemacht, ohne dass es einem bewusst ist. Dies betrifft – überraschenderweise – auch Nahrungsmittel aus dem täglichen Gebrauch. Wer sich bewusst ernähren möchte, sollte diese Fehler vermeiden.

Er gilt als Wundermittel der Natur und ist so begehrt wie kein anderer Honig weltweit. Doch was ist dran am Hype um Manuka-Honig, und weshalb wird er so häufig gefälscht?

Blutzucker-Tracking sei der Schlüssel zur Gesundheit, verspricht die Ernährungsinfluencerin Glucose Goddess. Sie weist damit auf ein bedeutendes Gesundheitsproblem hin. Doch es gibt auch Kritik.

Egal, ob in Brot, Porridge oder Pudding – Chia-Samen sind uns bereits als Superfood bekannt. Jetzt gibt es eine neue kreative Rezeptidee, mit der man sich gesund trinken kann.