Sommerküche Dieses Rucola Pesto gelingt garantiert in wenigen Minuten
Sommerspass in der Küche: Rucola eignet sich perfekt für ein frisches, leicht pikantes Pesto, das wunderbar in die warme Jahreszeit passt. Das aromatische Pesto schmeckt nicht nur zu Pasta, sondern auch als Dip zu frischem Brot oder als feine Ergänzung zu sommerlichen Gerichten.
Publiziert: 18.06.2026 um 14:14 Uhr
|
Aktualisiert: 18.06.2026 um 14:16 Uhr
Teilen
Kommentieren
Zutaten4
Zutaten515 kcal (100 g)
Zutaten15 Min.
Zutaten
200 g Rucola
2 dl Olivenöl
20 g Fleur de Sel
40 g Pinienkerne, geröstet
60 g Parmesan
Etwas Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Schritt 1/7
Rucola waschen und trocknen.
Schritt 2/7
Die Rucola-Blätter grob schneiden.
Schritt 3/7
In den Mixer Olivenöl giessen.
Schritt 4/7
Rucola, Pinienkerne und Salz dazugeben.
Schritt 5/7
Alles fein mixen.
Schritt 6/7
Den Parmesan dazugeben und alles gut mischen.
Schritt 7/7
Mit Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
Was sagst du dazu?
Heiss diskutiert
Meistgelesen